Helado de Melón

Helado de Melón

Como andan ? Hoy les traigo la última receta de la tremenda maratón de helados. Esta receta es muy fácil, rápida y rica, y si bien no muchos la han probado les aseguro que es completamente deliciosa. Espero que les guste !

Receta de Helado de Melón

INGREDIENTES:

• Melon, 1
• Azúcar, 1 taza
• Frutillas, 200 g
• Kiwi, 4

PREPARACIÓN:

1. Lo primero que vamos a hacer es pelar el melón, sacarle todas las semillas con cuidado y cortarlo en dados.
2. En una procesadora, licuadora o minipilmer vamos a hacer un puré con los dados de melón y el azúcar, y luego vamos a llevarlo al freezer por 2 horas o hasta que se endurezca.
3. Luego de esto, volvemos a licuar, y volvemos a llevar al freezer durante 2 horas.
4. Por último, cortamos y pelamos los kiwis en dados bien chiquitos, hacemos lo mismo con la frutilla, y agregamos por tercera vez todo a la licuadora, luego llevamos al freezer por 2 horas mas y listo !

NOTAS:

• Este helado es especial para tomarlo con algún tipo de licor o vino espumante.

Helado de Frutos Rojos

Helado de Frutos Rojos

Que tal gente, hoy les traigo la cuarta y anteúltima receta de helados de esta maratón. Hoy toca un gusto exótico con el que podrán acompañar alguna torta o simplemente disfrutar en pareja ya que es al agua y es mucho mas liviano. La receta como siempre es muy fácil, rápida y rica. Espero que les guste !

Receta de Helado de Frutos Rojos

INGREDIENTES:

• Frutillas, 200 g
• Frambuesas, 200 g
• Cerezas, 200 g
• Azúcar, 250 g
• Agua, 1 taza

PREPARACIÓN:

1. Lo primero que vamos a hacer es poner en una procesador, minipilmer o batidora todas las frutas y una cucharada sopera de azúcar, y vamos a hacerlas triturarlas bien chiquitas sin que se hagan pure.
2. Por otro lado, vamos a hacer un almíbarmezclando el azúcar con el agua en una cacerola que vamos a llevar a fuego bajo, revolviendo bien, hasta que hierva.
3. Por último, mezclamos bien el almíbar con el semi-pure de frutas, lo ponemos en un molde y lo llevamos al freezer.
4. Luego de que se haya cumplido una hora  en el freezer lo retiramos y pasamos la mezcla por la licuadora, y volvemos a llevar al freezer por 2 horas mas.

NOTAS:

• Pueden decorar con algún tipo de mermelada o salsa dulce.
• En el paso número 4 podemos agregarle pedacitos de chocolate para que quede granizado.
• En el paso número 4 pueden agregarle queso mascarpone. De esta manera nos quedaría el gusto Mascarpone con Frutos Rojos

PISTA DE LA PRÓXIMA RECETA DE HELADO:

• No es un helado común.
• Viene de una fruta bastante grande.

Helado de Menta Granizada

Helado de Menta Granizada

Que tal gente ? Hoy es el turno de la tercera receta de helados ! Alguno pudo adivinar el gusto que tocaba hoy ? Damas y caballeros, les presento al helado mas rico del universo, hoy les traigo la receta mas fácil, rápida y rica del helado de menta granizada. Espero que les guste !

Receta de Helado de Menta Granizada

INGREDIENTES:

• Hojas de menta, 50 g
• Esencia de Menta, 5 cucharadas soperas
• Azúcar, 125 g
• Jugo de limón, medio limón
• Crema de leche, 500 ml  (1 pote)
• Chocolate, 3 barras
• Agua, 2 tazas

PREPARACIÓN:

1. Lo primero que vamos a hacer es mezclar el azúcar con 2 tazas de agua en una cacerola que vamos a llevar a fuego bajo, revolviendo bien, hasta que hierva.
2. Luego de esto vamos a agregarle las hojas de menta y vamos a cocinar durante 10 minutos mas. Una vez cumplido el tiempo, retiramos y dejamos enfriar.
3. Con la ayuda de un colador, colamos el almíbar aplastando bien las hojas de menta al colador para sacarle bien el jugo.
4. Ahora debemos agregarle el jugo del limón y la esencia de menta.
5. Por otro lado vamos a batir la crema con el azúcar hasta hacer crema chantilly a la que le vamos a agregar el almibar.
6. Mezclamos bien todo, lo ponemos en un molde y lo llevamos al freezer. A la hora lo retiramos, le agregamos el chocolate rayado , mezclamos nuevamente y volvemos a llevar al freezer por 2 horas.

NOTAS:

• La esencia de menta puede ser reemplazada por licor de menta.

PISTA DE LA PRÓXIMA RECETA DE HELADO:

• El helado lleva el nombre de un color, que no es blanco.

Helado de Crema

Helado de Crema

Bueno gente, ayer comenzamos la semana con dos recetas ! ! Espero que hayan tenido tiempo para probar ambas, hoy como les prometí les traigo una receta muy fácil, rápida y rica de helado de crema. Espero que les guste !

Receta de Helado de Crema

INGREDIENTES:

• Huevos, 4
• Azúcar, 300 g
• Crema de leche, 500 ml (1 pote)
• Leche, 1 taza
• Esencia de vainilla

PREPARACIÓN:

1. Lo primero que vamos a hacer es poner en una cacerola la leche, el azúcar y un chorrito de esencia de vainilla, mezclamos bien y llevamos al fuego hasta que hierva, luego lo retiramos.
2. Por otro lado vamos a batir las yemas muy levemente y se la vamos a agregar a la preparación. Vamos a seguir mezclado y luego dejamos enfriar.
3. Ahora debemos hacer crema chantilly, batiendo bien la crema con el azúcar.
4. Una vez lista la crema chantilly, vamos a agregarsela a lo cocinado previamente siempre mezclando bien.
5. Por último vamos a agregarla en un bol y la vamos a llevar al freezer y listo !

NOTAS:

• Tenga en cuenta que si el freezer es muy fuerte puede que se le congele la preparación, para que no suceda esto debe retirarla cada 1 hora y mezclar bien.
• Como en la receta del chocolate, luego del último paso se le pueden agregar chispas de chocolate, frutas o algún tipo de salsa.

PISTA DE LA PRÓXIMA RECETA DE HELADO:

• ES MI HELADO PREFERIDO ! ! ! !

Helado de Chocolate

Helado de Chocolate

Bueno gente, el sabado ya se los había anticipado y lo prometido es deuda, aquí les dejo una receta fácil, rápida y rica de helado de chocolate, para que puedan combatir el calor como corresponde. Espero que les guste !

Receta de Helado de Chocolate

INGREDIENTES:

• Huevos, 4
• Azucar, 250 g
• Chocolate, 5 barras
• Leche, 1 taza
• Crema de leche, 500 ml (1 pote)
• Esencia de vainilla.

PREPARACIÓN:

1. Lo primero que vamos a hacer es a batir las yemas del huevo con el azúcar en una olla.
2. Luego vamos a rallar el chocolate y se lo vamos a agregar junto con la leche y un chorrito de esencia de vainilla.
3. Esta preparación la vamos a colocar sobre el fuego y vamos a revolver hasta que hierva, luego de esto retiramos del fuego.
4. Mientras vamos a batir la crema con un poco de azúcar hasta que se forme crema chantilly (ver link)
5. Una vez que está fría la mezcla del paso 3, vamos a agregarle la crema chantilly y vamos a mezclar con movimientos envolventes
6. Por último ponemos la preparación en algún molde y lo llevamos al freezer hasta que endurezca.

NOTAS:

• Si quieren hacer helado de chocolate granizado, con bombones o con dulce de leche, una vez que lo llevan al freezer lo dejan enfriar 1 hora, lo retiran y agregan lo que quieran, mezclan bien y otra vez al freezer.
• Pueden reemplazar la esencia de vainilla por una cucharada de ron

PISTA DE LA PRÓXIMA RECETA DE HELADO:

Ensalada Japonesa

Ensalada Japonesa

Que tal gente, seguimos con recetas frescas, fáciles, rápida y ricas para que disfruten durante estos días de calor. Espero que les guste.

Receta de Ensalada Japonesa

INGREDIENTES:

• Lomo de cerdo, 400 g
• Brotes de soja, 200 g
• Zanahoria, 1 grande
• Miel, 1 cucharada sopera
• Aceite
• Salsa de soja, 3 cucharadas soperas
• Jerez, 2 cucharadas (opcional)
• Jengibre, 1 cucharada de cafe
• Sal
• Pimienta

PREPARACIÓN:

1. Lo primero que vamos a hacer es rallar lo mas grueso posible a la zanahoria.
2. Luego vamos a ponerla junto con los brotes de soja en una olla con agua hirviendo durante 2 minutos.
3. Por otro lado vamos a agregar en un bol la salsa de soja, la miel, el Jerez (opcional) y el jengibre y lo vamos a mezclar bien.
4. Ahora debemos cortar el lomito en fetas bien finitas, y las vamos a poner en una sartén caliente con un poquito de aceite durante unos 5 minutos.
5. En ese momento se debe agregar la mezcla preparada en el paso 3 y dejar cocinar durante otros 5 o 10 minutos.
6. Lo último que queda es retirar del fuego y mezclar bien con los brotes de soja y la zanahoria y listo.

NOTAS:

• Al lomo de cerdo pueden reemplazarlo por lomo de vaca o tiritas de pechuga de pollo.
• Pueden calentar un poco la miel si es que está muy dura para mezclarla.

Lo que viene en TuReceta

Que tal gente, como andan ? Antes que nada quería agradecerles a todos por el apoyo al blog, cada día se junta mas gente con ganas de hacer recetas fáciles, rápidas y ricas. Les comento que gracias a ustedes, en las últimas dos semanas de diciembre logramos alcanzar el record de 23.000 visitas únicas ! ! Además durante el 2011 duplicamos la cantidad de visitas diarias del 2010, y en lo que va del 2012 estamos muy cerca de volver a conseguirlo.

Por otro lado quiero comentarles un poco lo que se viene. Aprovechando estos días con tanto calor, voy a subir durante la próxima semana recetas de distintos gustos de helados, cada día una receta de un gusto nuevo. El Día lunes va a estar la receta de Helado de Chocolate, y una pista de la receta del próximo día que si quieren pueden dejar un comentario tratando de adivinarla.

Helado de Chocolate

Arroz Bombay

Arroz Bombay

Como andan ? Hoy les traigo una receta realmente deliciosa, es una de mis preferidas ya que la mezcla de sabores es única, además como siempre es muy fácil, rápida y rica. Espero que les guste.

Receta de Arroz Bomaby

INGREDIENTES:

• Arroz blanco, 2 tazas
• Agua, 3 tazas
• Vino blanco, 1 taza
• Curry, 1 cucharada sopera
• Pasas de uva, 100 g
• Almendras, 100 g
• Aceite
• Sal

PREPARACIÓN:

1. Lo primero que vamos a hacer es a poner el arroz y el vino en una olla con agua hirviendo durante 15 minutos.
2. Luego vamos a agregarle el curry y dejarlo 5 minutos mas, luego de esto lo colamos y lo dejamos enfriar.
3. Ahora vamos a cortar las almendras, en lo posible que queden fileteadas, y las vamos a tostar en una sartén con aceite.
4. Por último en un bol ponemos el arroz, las almendras y las pasas de uva y listo ! Lo único que queda es condimentar con sal y pimienta.

Saplicon de Carne

Salpicon de Pollo

Que tal gente ? Luego de las fiestas volvimos con nuevas recetas, esta ves les traigo una receta muy fácil, rápida y rica para cocinar en estos días que está haciendo mucho calor ya que es para comer fría. Espero que les guste.

Receta del Salpicon de Carne

INGREDIENTES:

• Carne, 500 g (ver en NOTAS)
• Brotes de soja, 1 taza
• Granos de choclo, 1 taza
• Queso fontina, 100 g (ver en NOTAS)
• Tomates, 2
• Morrones, 2
• Cebolla, 1
• Huevos, 2
• Papas, 3
• Arbejas
• Aceite
• Sal

PREPARACIÓN:

1. Lo primero que vamos a hacer es poner a cocinar las papas peladas y cortadas en dados, y los huevos con cascara en una olla con agua hirviendo durante unos 10 minutos.
2. Ahora vamos a cortar la carne en dados y la vamos a poner en agua hirviendo y con sal durante unos 15 minutos.
3. Mientras todo esto se prepara vamos acortar los tomates, los morrones, la cebolla, el queso en dados y los vamos a poner en un bol grande junto con los brotes de soja, las arbejas y el choclo.
4. Una vez que ya está lista las papas y la carne, vamos a agregarselas al bol. Al huevo lo pelamos y lo cortamos, luego de esto lo ponemos en el bol también.
5. Ya tenemos todo listo, condimentamos con un poco de aceite, sal, pimienta y revolvemos bien todo.

NOTAS:

• La carne puede ser alguna que les haya quedado del día anterior, solo habría que cortarla en dados y agregarla.
• La carne puede ser tanto de vaca, como de cerdo incluso pueden agregarle pollo.
• Mucha gente le agrega mayonesa, o salsa tabasco que puede conseguirse en los supermercados.
• El queso fontina lo pueden reemplazar por cualquier tipo de queso que sea semi-duro como los que se usan en las picadas.

Mini Pan Dulce

Mini Pan Dulce

Hola!, hoy les traigo una receta que me gusta mucho porque es muy fácil, rápida y muy rica, Especial Para Navidad. Si todavía no compraste el pan dulce o fuiste a la panadería que más te gusta y no toman más pedidos o entregan el mismo 24 y querés estar tranquilo podes hacerlo vos mismo !

Receta de Mini Pan Dulce

INGREDIENTES:

• Aceite de maíz, 1 tacita
• Azúcar, 2 tazas y 1/2
• Azúcar impalpable, a gusto
• Leche, 2 vasos medianos
• Levadura fresca 50 g
• Harina, 3 tazas y 1/2
• Huevos 6
• Manteca 200 g
• Moldes pequeños 6, (Ver “Notas”)
• Naranja confitada 200 g
• Nuez moscada molida, a gusto
• Pasas 200 g
• Sal, a gusto

PREPARACIÓN:

1. Calentar la leche. Verter en un bol grande. Agregar la levadura desmenuzada y mezclar hasta que se derrita bien. Añadir 1/2 taza de azúcar, huevos batidos, sal y harina. Revolver hasta obtener una masa homogénea. Cubrir el bol con una toalla y dejar leudar 3 horas en un lugar tibio.
2. Agregar nuez moscada, manteca desmenuzada, aceite y el resto de azúcar. Trabajar hasta obtener una masa suave y compacta. Si es necesario, agregar más harina. Dividir en 6 panes. Añadir a cada uno pasas y naranja confitada (o alternativas, ver “Notas”). Amasar dando forma deseada. Colocar bien separados sobre placa grande ligeramente aceitada. Cubrir con toalla y dejar leudar hasta duplicar volumen.
3. Precalentar el horno a temperatura medio alta. Hornear. A los 10 minutos, bajar a temperatura media. Retirar cuando esté dorado. Pincelar con almíbar consistente y espolvorear con azúcar impalpable.

NOTAS:

• Rinde 6 porciones.
• Los moldes para un pan dulce en general son de papel y circulares, pero pueden elegir moldes de metal y de la forma que quieran.
• Pueden elegir alternativas a la naranja confitada y a las pasas o agregarles nueces, almendras, etc., en ese caso picar las nueces y las almendras o lo que quieran agregarle y calculen la misma cantidad, 200 g.
• Si quieren hacer el pan dulce más “diet”, pueden usar manteca diet y reemplazar la cantidad de azúcar por la misma de fructosa.
• No se pasen con la sal ni con la nuez moscada, podrían saturar el gusto.
• Pueden acompañarlo con un vino espumoso bien frío.