Nachos con varias salsas especiales


Nachos Con Varias Salsas Especiales.

Nachos Con Varias Salsas Especiales.

Que tal gente ? Hoy les traigo algunas alternativas para las salsas comunes de Nachos muy fáciles, rápida y ricas. Entre ellas está una de mis preferidas, los Nachos a la Pizza. Espero que les guste !

Receta de Nachos con Varias Salsas Especiales

INGREDIENTES:

Para los Nachos:

  • Bolsa de Nachos, 1 grande.

Para los Nachos a la Pizza:

  • Salsa de tomate, 1 lata.
  • Mozzarella, 250 g.
  • Aceitunas sin carozo.
  • Jamón o Cantimpalo, 100 g (opcional).
  • Orégano.
  • Pimentón.
  • Azúcar.
  • Sal.

Para los Nachos Endemoniados:

  • Carne picada, 250 g.
  • Salsa de tomate, 1 lata.
  • Ajo, 3 dientes.
  • Cebolla, 1.
  • Comino, 1 cucharadita.
  • Orégano, 1 cucharadita.
  • Ají rojo, 10 unidades. (Pueden más o menos dependiendo lo picante que lo quieran)
  • Ají amarillo, 10 unidades. (Pueden más o menos dependiendo lo picante que lo quieran)
  • Pimentón, 1 cucharadita.
  • Azúcar, 1 cucharada sopera.
  • Aceite
  • Sal
  • Agua

Para los Nachos Agridulces:

  • Kanikama, 250 g.
  • Manzana, 2.
  • Durazno en lata, 2.
  • Palmitos 250 g.
  • Queso crema, 1 pote.
  • Salsa golf

PREPARACIÓN:

Para los Nachos a la Pizza:

  1. Lo primero que vamos a hacer es poner a calentar la salsa de tomate, le vamos a agregar sal, una pizca de azúcar para cortar lo ácido y el pimentón.
  2. PASO OPCIONAL: cuando se está calentando, si quieren pueden agregarle el fiambre de su preferencia cortado en cuadraditos chicos, así se mezclan los sabores
  3. Ahora vamos a poner los nachos en un recipiente poco profundo y le vamos a agregar la salsa hirviendo mojando bien todo.
  4. Por último, rallamos el queso por encima de los nachos con salsa y le tiramos algunas aceitunas.
Para los Nachos Endiablados:
  1. Antes que nada, debemos cortar bien chiquito a la cebolla, el ají y el ajo.
  2. En una sartén vamos a poner un chorrito de aceite y vamos a empezar a saltear la cebolla, el ají y los dientes de ajo por unos minutos.
  3. Luego vamos a agregarle la salsa de tomate, el pimentón, la sal, una pizca de azúcar, el comino, el orégano, 3 cucharadas soperas de agua y vamos a mezclar bien.
  4. Dejamos que se cocine bien esto durante unos 10 minutos, una vez que está hirviendo le agregamos la carne picada y mezclamos bien. Dejamos unos 15 a 20 minutos a que se cocine bien la carne.
  5. Cuando la carne con la salsa ya está lista, ponemos los nachos en un recipiente poco profundo y le tiramos la preparación por encima.
  6. Si quieren para hacerlo un poco mas picante pueden cortarle pedacitos de ají crudo por arriba.
Para los Nachos Vegetarianos:
  1. Lo primero que vamos a hacer es cortar bien chiquito los duraznos al natural (en lata), el kanikama y los palmitos, vamos a rallar bien la manzana y vamos a agregar todo en un bol.
  2. Luego le agregamos el pote de queso crema, mucha salsa golf y mezclamos bien todo.
  3. Por último ponemos los nachos en un recipiente poco profundo y le agregamos la preparación por encima.

 

 

 

Bombas de Pizza


Bombas de Pizza

Bombas de Pizza

Que tal gente ? Hoy les traigo una receta realmente impresionante, es muy fácil, rápida, rica y es especial para hacer en las picadas. Espero que les guste !

Receta de Bombas de Pizza

INGREDIENTES:
  • Harina 0000, 5 tazas.
  • Levadura, 1 cubo.
  • Manteca, 6 cucharadas soperas.
  • Azúcar, 2 cucharadas soperas.
  • Mozzarela, 500g.
  • Salame, Cantimpalo o Pepperoni, 500g.
  • Bicarbonato de sodio, 4 cucharadas soperas.
  • Huevo, 1.
  • Sal gruesa.
  • Agua.
  • Aceite.

PREPARACIÓN:

  1. Lo primero que vamos a hacer es tomar una taza y media de agua tibia y allí vamos a disolver bien la levadura.
  2. En un bol vamos a poner la harina, la levadura disuelta, el azúcar y la manteca levemente derretida, vamos a mezclar bien todo hasta que nos quede una masa uniforme y lo vamos a dejar reposar entre 5 y 10 minutos con algo que cubra el bol.
  3. Vamos a poner un poco de harina en la mesada, retiramos la masa del recipiente y vamos a comenzar a amasar hasta que quede una bola suave y elástica, pero no debe quedar pegajosa.
  4. Luego vamos a llevarla a un nuevo bol ligeramente aceitado y lo vamos a cubrir con papel film. Dejamos reposar hasta que sea del doble del tamaño, es aproximadamente 1 hora.
  5. Ahora volvemos a poner harina en la mesada, retiramos la masa del nuevo recipiente y vamos a dividirla en 8 bollos iguales. A cada uno de estos bollos los vamos a amasar hasta que nos queden cilindros largos.

    Cilindros de masa de aproximadamente 5 centímetros.

  6. A cada cilindro de masa lo vamos a cortar cada 5 centímetros aproximadamente (VER NOTAS).

    Acá podemos ver como quedan estirados.

  7. Con la ayuda de un palo de amasar, vamos a aplanar cada cilindrito, le vamos a poner un poco de queso y un poco del fiambre a elección.

    Ya tiene el relleno, lo único que nos queda es cerrarlo !

  8. Una ves que hicimos esto, vamos a doblar la masa y a presionar en los extremos hasta que nos quede completamente cerrado.

    Debemos tratar de que nos queden bien cerrados y que no quede la masa muy finita, de ser así saquen un poco de relleno.

  9. REPETIMOS EL PASO 7 y 8 HASTA COMPLETAR TODA LA MASA.
  10. Ya tenemos todos las bombas listas, ahora vamos a poner a hervir una olla y le vamos a agregar el bicarbonato de sodio, luego de esto bajamos el fuego.
  11. Ahora vamos a poner a hervir de a 3 o 4 bombas durante unos 30 segundos para que queden sellados, hasta completar todas.
  12. Cuando tenemos todos las bombas hervidas, las vamos a pintar con huevo y le vamos a poner un poco de sal gruesa.
  13. Por último las llevamos al horno medio durante unos 15 minutos o hasta que estén bien doradas.
Bombas de Pizza - TuReceta.wordpress.com
NOTAS:
  • Si la masa les queda un poco pegajosa, deben agregarle 1 o 2 cucharadas mas de harina y amasar bien hasta que les quede elástica.
  • Para no ponerse a medir con una regla los 3 centimetros pueden cortarlos mas o menos del tamaño de su dedo índice (el dedo para señalar).
  • Estas bombas son EXCELENTES acompañadas de una salsa, ya sea dentro de las mismas (habría que agregarlas cuando se le pone el queso y el fiambre) o, lo mejor y más fácil es preparar una o varias salsas en distintos recipientes y que cada uno pueda mojar la bomba de pizza en ella.
  • El pepperoni, el salame o el cantimpalo puede ser reemplazado por cualquier tipo de fiambre que les guste.

 

 

Helado de Melón


Helado de Melón

Helado de Melón

Como andan ? Hoy les traigo la última receta de la tremenda maratón de helados. Esta receta es muy fácil, rápida y rica, y si bien no muchos la han probado les aseguro que es completamente deliciosa. Espero que les guste !

Receta de Helado de Melón

INGREDIENTES:

  • Melon, 1
  • Azúcar, 1 taza
  • Frutillas, 200 g
  • Kiwi, 4

PREPARACIÓN:

  1. Lo primero que vamos a hacer es pelar el melón, sacarle todas las semillas con cuidado y cortarlo en dados.
  2. En una procesadora, licuadora o minipilmer vamos a hacer un puré con los dados de melón y el azúcar, y luego vamos a llevarlo al freezer por 2 horas o hasta que se endurezca.
  3. Luego de esto, volvemos a licuar, y volvemos a llevar al freezer durante 2 horas.
  4. Por último, cortamos y pelamos los kiwis en dados bien chiquitos, hacemos lo mismo con la frutilla, y agregamos por tercera vez todo a la licuadora, luego llevamos al freezer por 2 horas mas y listo !

NOTAS:

  • Este helado es especial para tomarlo con algún tipo de licor o vino espumante.

Helado de Frutos Rojos


Helado de Frutos Rojos

Helado de Frutos Rojos

Que tal gente, hoy les traigo la cuarta y anteúltima receta de helados de esta maratón. Hoy toca un gusto exótico con el que podrán acompañar alguna torta o simplemente disfrutar en pareja ya que es al agua y es mucho mas liviano. La receta como siempre es muy fácil, rápida y rica. Espero que les guste !

Receta de Helado de Frutos Rojos

INGREDIENTES:

  • Frutillas, 200 g
  • Frambuesas, 200 g
  • Cerezas, 200 g
  • Azúcar, 250 g
  • Agua, 1 taza

PREPARACIÓN:

  1. Lo primero que vamos a hacer es poner en una procesador, minipilmer o batidora todas las frutas y una cucharada sopera de azúcar, y vamos a hacerlas triturarlas bien chiquitas sin que se hagan pure.
  2. Por otro lado, vamos a hacer un almíbarmezclando el azúcar con el agua en una cacerola que vamos a llevar a fuego bajo, revolviendo bien, hasta que hierva.
  3. Por último, mezclamos bien el almíbar con el semi-pure de frutas, lo ponemos en un molde y lo llevamos al freezer.
  4. Luego de que se haya cumplido una hora  en el freezer lo retiramos y pasamos la mezcla por la licuadora, y volvemos a llevar al freezer por 2 horas mas.

NOTAS:

  • Pueden decorar con algún tipo de mermelada o salsa dulce.
  • En el paso número 4 podemos agregarle pedacitos de chocolate para que quede granizado.
  • En el paso número 4 pueden agregarle queso mascarpone. De esta manera nos quedaría el gusto Mascarpone con Frutos Rojos

PISTA DE LA PRÓXIMA RECETA DE HELADO:

  • No es un helado común.
  • Viene de una fruta bastante grande.

Helado de Menta Granizada


Helado de Menta Granizada

Helado de Menta Granizada

Que tal gente ? Hoy es el turno de la tercera receta de helados ! Alguno pudo adivinar el gusto que tocaba hoy ? Damas y caballeros, les presento al helado mas rico del universo, hoy les traigo la receta mas fácil, rápida y rica del helado de menta granizada. Espero que les guste !

Receta de Helado de Menta Granizada

INGREDIENTES:

  • Hojas de menta, 50 g
  • Esencia de Menta, 5 cucharadas soperas
  • Azúcar, 125 g
  • Jugo de limón, medio limón
  • Crema de leche, 500 ml  (1 pote)
  • Chocolate, 3 barras
  • Agua, 2 tazas

PREPARACIÓN:

  1. Lo primero que vamos a hacer es mezclar el azúcar con 2 tazas de agua en una cacerola que vamos a llevar a fuego bajo, revolviendo bien, hasta que hierva.
  2. Luego de esto vamos a agregarle las hojas de menta y vamos a cocinar durante 10 minutos mas. Una vez cumplido el tiempo, retiramos y dejamos enfriar.
  3. Con la ayuda de un colador, colamos el almíbar aplastando bien las hojas de menta al colador para sacarle bien el jugo.
  4. Ahora debemos agregarle el jugo del limón y la esencia de menta.
  5. Por otro lado vamos a batir la crema con el azúcar hasta hacer crema chantilly a la que le vamos a agregar el almibar.
  6. Mezclamos bien todo, lo ponemos en un molde y lo llevamos al freezer. A la hora lo retiramos, le agregamos el chocolate rayado , mezclamos nuevamente y volvemos a llevar al freezer por 2 horas.

NOTAS:

  • La esencia de menta puede ser reemplazada por licor de menta.

PISTA DE LA PRÓXIMA RECETA DE HELADO:

  • El helado lleva el nombre de un color, que no es blanco.

Helado de Crema


Helado de Crema

Helado de Crema

Bueno gente, ayer comenzamos la semana con dos recetas ! ! Espero que hayan tenido tiempo para probar ambas, hoy como les prometí les traigo una receta muy fácil, rápida y rica de helado de crema. Espero que les guste !

Receta de Helado de Crema

INGREDIENTES:

  • Huevos, 4
  • Azúcar, 300 g
  • Crema de leche, 500 ml (1 pote)
  • Leche, 1 taza
  • Esencia de vainilla

PREPARACIÓN:

  1. Lo primero que vamos a hacer es poner en una cacerola la leche, el azúcar y un chorrito de esencia de vainilla, mezclamos bien y llevamos al fuego hasta que hierva, luego lo retiramos.
  2. Por otro lado vamos a batir las yemas muy levemente y se la vamos a agregar a la preparación. Vamos a seguir mezclado y luego dejamos enfriar.
  3. Ahora debemos hacer crema chantilly, batiendo bien la crema con el azúcar.
  4. Una vez lista la crema chantilly, vamos a agregarsela a lo cocinado previamente siempre mezclando bien.
  5. Por último vamos a agregarla en un bol y la vamos a llevar al freezer y listo !

NOTAS:

  • Tenga en cuenta que si el freezer es muy fuerte puede que se le congele la preparación, para que no suceda esto debe retirarla cada 1 hora y mezclar bien.
  • Como en la receta del chocolate, luego del último paso se le pueden agregar chispas de chocolate, frutas o algún tipo de salsa.

PISTA DE LA PRÓXIMA RECETA DE HELADO:

  • ES MI HELADO PREFERIDO ! ! ! !

Helado de Chocolate


Helado de Chocolate

Helado de Chocolate

Bueno gente, el sabado ya se los había anticipado y lo prometido es deuda, aquí les dejo una receta fácil, rápida y rica de helado de chocolate, para que puedan combatir el calor como corresponde. Espero que les guste !

Receta de Helado de Chocolate

INGREDIENTES:

  • Huevos, 4
  • Azucar, 250 g
  • Chocolate, 5 barras
  • Leche, 1 taza
  • Crema de leche, 500 ml (1 pote)
  • Esencia de vainilla.

PREPARACIÓN:

  1. Lo primero que vamos a hacer es a batir las yemas del huevo con el azúcar en una olla.
  2. Luego vamos a rallar el chocolate y se lo vamos a agregar junto con la leche y un chorrito de esencia de vainilla.
  3. Esta preparación la vamos a colocar sobre el fuego y vamos a revolver hasta que hierva, luego de esto retiramos del fuego.
  4. Mientras vamos a batir la crema con un poco de azúcar hasta que se forme crema chantilly (ver link)
  5. Una vez que está fría la mezcla del paso 3, vamos a agregarle la crema chantilly y vamos a mezclar con movimientos envolventes
  6. Por último ponemos la preparación en algún molde y lo llevamos al freezer hasta que endurezca.

NOTAS:

  • Si quieren hacer helado de chocolate granizado, con bombones o con dulce de leche, una vez que lo llevan al freezer lo dejan enfriar 1 hora, lo retiran y agregan lo que quieran, mezclan bien y otra vez al freezer.
  • Pueden reemplazar la esencia de vainilla por una cucharada de ron

PISTA DE LA PRÓXIMA RECETA DE HELADO:

Helado de...

Ensalada Japonesa


Ensalada Japonesa

Ensalada Japonesa

Que tal gente, seguimos con recetas frescas, fáciles, rápida y ricas para que disfruten durante estos días de calor. Espero que les guste.

Receta de Ensalada Japonesa

INGREDIENTES:

  • Lomo de cerdo, 400 g
  • Brotes de soja, 200 g
  • Zanahoria, 1 grande
  • Miel, 1 cucharada sopera
  • Aceite
  • Salsa de soja, 3 cucharadas soperas
  • Jerez, 2 cucharadas (opcional)
  • Jengibre, 1 cucharada de cafe
  • Sal
  • Pimienta

PREPARACIÓN:

  1. Lo primero que vamos a hacer es rallar lo mas grueso posible a la zanahoria.
  2. Luego vamos a ponerla junto con los brotes de soja en una olla con agua hirviendo durante 2 minutos.
  3. Por otro lado vamos a agregar en un bol la salsa de soja, la miel, el Jerez (opcional) y el jengibre y lo vamos a mezclar bien.
  4. Ahora debemos cortar el lomito en fetas bien finitas, y las vamos a poner en una sartén caliente con un poquito de aceite durante unos 5 minutos.
  5. En ese momento se debe agregar la mezcla preparada en el paso 3 y dejar cocinar durante otros 5 o 10 minutos.
  6. Lo último que queda es retirar del fuego y mezclar bien con los brotes de soja y la zanahoria y listo.

NOTAS:

  • Al lomo de cerdo pueden reemplazarlo por lomo de vaca o tiritas de pechuga de pollo.
  • Pueden calentar un poco la miel si es que está muy dura para mezclarla.

Lo que viene en TuReceta


Que tal gente, como andan ? Antes que nada quería agradecerles a todos por el apoyo al blog, cada día se junta mas gente con ganas de hacer recetas fáciles, rápidas y ricas. Les comento que gracias a ustedes, en las últimas dos semanas de diciembre logramos alcanzar el record de 23.000 visitas únicas ! ! Además durante el 2011 duplicamos la cantidad de visitas diarias del 2010, y en lo que va del 2012 estamos muy cerca de volver a conseguirlo.

Por otro lado quiero comentarles un poco lo que se viene. Aprovechando estos días con tanto calor, voy a subir durante la próxima semana recetas de distintos gustos de helados, cada día una receta de un gusto nuevo. El Día lunes va a estar la receta de Helado de Chocolate, y una pista de la receta del próximo día que si quieren pueden dejar un comentario tratando de adivinarla.

Helado de Chocolate

Helado de Chocolate

Arroz Bombay


Arroz Bombay

Arroz Bombay

Como andan ? Hoy les traigo una receta realmente deliciosa, es una de mis preferidas ya que la mezcla de sabores es única, además como siempre es muy fácil, rápida y rica. Espero que les guste.

Receta de Arroz Bomaby

INGREDIENTES:

  • Arroz blanco, 2 tazas
  • Agua, 3 tazas
  • Vino blanco, 1 taza
  • Curry, 1 cucharada sopera
  • Pasas de uva, 100 g
  • Almendras, 100 g
  • Aceite
  • Sal

PREPARACIÓN:

  1. Lo primero que vamos a hacer es a poner el arroz y el vino en una olla con agua hirviendo durante 15 minutos.
  2. Luego vamos a agregarle el curry y dejarlo 5 minutos mas, luego de esto lo colamos y lo dejamos enfriar.
  3. Ahora vamos a cortar las almendras, en lo posible que queden fileteadas, y las vamos a tostar en una sartén con aceite.
  4. Por último en un bol ponemos el arroz, las almendras y las pasas de uva y listo ! Lo único que queda es condimentar con sal y pimienta.
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