Super Torta de Chocolinas

Bueno gente, hoy les traigo una receta un tanto diferente, es un postre que muchos conocen pero con algunas modificaciones para que quede mas rico. Es ideal para hacerle a los chicos, o para comer con un cafecito de postre o simplemente en la merienda. Espero que les guste y sigamos sumando seguidores asi el blog sigue creciendo; no tengan duda en comentar y preguntar si tienen dudas o simplemente dejar un comentario de agradecimiento. Un saludo grande Ale.

INGREDIENTES:

• Chocolinas (de 2 a 4 paquetes segun el tamaño que quieran hacerla)
• Dulce de Leche 2 potes
• Casan Cream1 pote
• Crema bon o bon 1 pote
• Cafe

PREPARACION:

• En un bol poner Cafe y remojar todas las chocolinas hasta que esten blanditas.
• Luego de que esten bien remojadas, hacer un piso en una fuente grande.
• Por otro lado mezclar el casancream y el dulce de leche (2 dulce de leche cada 1 de casancream)
• Poner parte de la preparacion hasta cubrir todo el piso de galletitas, luego de esto agregarle otra capa de chocolinas ensima.
• Agregar una capa gruesa de Crema Bon o Bon y cubrir otra vez con chocolinas.
• Repetir desde el paso 4 todas las veces que quieran.
• Luego de agregarle todas las capas que quieran decorar con casancream y dulce de leche ensima
• Llevar esta preparacion al freezer durante 15 minutos y luego dejar en la heladera

NOTAS:

• El postre es para comer porciones chiquitas ya que es bastante pesado.
• Pueden usar leche chocolatada en vez de cafe pero al ser tan dulce es preferible el cafe
• El cafe si esta frio va a tardar mas en ablandar las galletitas

Galletas con chocolate y Submarino

Bueno gente, les traigo Dos nuevas recetas. Esta vez, un “especial” del dia del niño que se viene pronto, son dos recetas juntas, con las cuales podrán cocinar en familia o simplemente sorprender a los niños en una super merienda. Espero que les guste (la receta del SUBMARINO se encuentra cuando termina esta). Ale

GALLETAS CONCHOCOLATE:

INGREDIENTES:

• Manteca 250 g
• Harina 0000 500 g
• Huevos 3.
• Tableta de chocolate amargo (tipo aguila) 2.
• Esencia de vainilla 1 cucharada.
• Azucar 100g

PREPARACION:

• Se mezcla bien en un bol los huevos, la manteca, el azucar y la esencia de vainilla.
• Luego que esta todo perfectamente unido se le va agregando de a poco, la harina tamizada, para que no se formen grumos
• Luego que se le agrego toda la harina se mezcla hasta que se forme una pasta uniforme sin grumos
• Se cortan las barras de chocolate en pequeños trocitos y se agregan a la masa, mezclando todo bien para que no quede el chocolate arriba
• En una fuente enmantecada y enharinada se pone la masa en forma de medallones chiquitos
• Se pone la fuente en un horno precalentado, a fuego mediodurante 10 minutos aproximadamente

NOTAS:

• El chocolate es mejor ponerlo en el freezer antes de empezar la preparacion, para que se pueda cortar mejor en partes chiquitas
• La masa es bastante pegajosa asi que lo mejor es utilizar una cuchara o las manos para formar los medallones
• Las galletas estarán listas cuando su base este dorada
• Pueden agregarles una decoracion con chocolate derretido por encima para que quede mas rico

SUBMARINO:

INGREDIENTES:

• Leche
• Chocolate amargo (tipo aguila) 2 barritas por vaso de leche
• Azucar a gusto

PREPARACION:

• Poner a calentar la leche y servirla en un vaso grande
• Agregarle las barritas de chocolate y mezclar bien mientras se derrite
• Luego de esto ponerle azucar
• Se puede decorar con un poco de canela por ensima

Pepas caseras

Bueno gente, les traigo la segunda receta de este “Especial” del dia del niño que se viene pronto, con lo cual podrán cocinar en familia o simplemente sorprender a los niños en una super merienda. Espero que les guste. Ale

INGREDIENTES:

• Harina 300 g
• Almidón de maíz 20 g
• Manteca 200 g
• Azúcar 100 g
• Huevo 1
• Yemas 1
• Ralladura de limón 10 g
• Dulce de membrillo 300 g

PREPARACION:

• Tamizar juntos la harina con el almidón de maíz.
• Mezclar la manteca fría con la harina hasta formar un arenado.
• Incorporar el azúcar, el huevo y la yema, y agregarle la ralladura bien chiquita.
• Unir amasando poco. Dejar reposar en la heladera durante 30 minutos como mínimo.
• Formar un cilindro, cortar porciones de 2 cm de espesor y colocar sobre una placa limpia.
• Presionar en el centro con el dedo y colocar una cucharada pequeña de dulce de membrillo, previamente pisado con un tenedor hasta que quede bien cremoso.
• Cocinar en horno medio (aproximadamente 160° C) durante 20 minutos

NOTAS:

• Un truco que queda muy rico es decorarlas con chocolate derretido, como por ejemplo como una pelota de futbol.
• El dulce de membrillo se puede reemplazar por dulce de batata o dulce de leche (este ultimo se debe agregar unos segundos antes de que esten listas las pepas)
• Para sorprender a los chicos pueden darle formas de estrellas, o pueden hacerlas mas grandes con forma de cara

Brownie de Chocolate

Bueno, hoy les traigo una receta para disfrutar durante la tarde, en algun té o cafe con amigos o familia. La receta es muy facil, es muy rapida de preparar y es riquisima (al final de la receta se encuentra la seccion NOTAS en donde pondre opcionales, ya que los brownies se pueden acompañar y preparar de maneras diferentes.), espero que les guste. Ale

INGREDIENTES:

• 100 gramos de harina
• 110 gramos de azúcar
• 4 huevos
• 125 gramos de chocolate amargo(tipo aguila)
• 125 gramos de manteca

PREPARACION:

• Precalentar el horno a 180º aproximadamente mientras se realiza la preparación.
• En un recipiente batir los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa. Agregarle allí la harina (preferentemente tamizada) y mezclar bien hasta que no queden grumos.
• Fundir el chocolate cortado, en baño maría y añadir la manteca, mezclar perfectamente.
• Agregarle la crema de chocolate al batido de huevos y mezclar bien.
• Poner la preparación en un molde enmantecado y llevar al horno durante unos 15 minutos.
• Servir caliente o tibio.

NOTAS:

Opcionales para el brownie:

• En la mezcla de la preparacion, se le pueden agregar nueces o almendras que le dan un gusto mas elavorado. Tambien se le pueden agregar algunas hojas de menta
• El brownie se puede servir con una bocha de helado, preferentemente de vainilla, crema o dulce de leche y ademas si se quiere se le puede bañar en chocolate
• Se puede servir como postre con alguna salsa de chocolate (derritiendo chocolate aguila y mezclando con un poco de crema de leche), con dulce de leche o con crema chantilly
• El brownie puede servirse relleno tambien, para esto, luego de que se retira del horno, con un cuchillo se corta a la mitad horizontalmente (quedando como 2 tapas). Allí se le puede agregar dulce de leche

Lomo a la pimienta, con papas a la crema

Hoy les traigo una recetas ques es de las mas ricas, a decir verdad es mi comida preferida, espero que les guste, es muy muy simple y pueden sorprender a alguien con una comida tipo gourmet. Espero que les guste

INGREDIENTES:

Para el lomo:

• 1 cucharada de manteca
• 1  lomo
• 50 grs de crema de leche
• pimienta negra

Para las papas a la crema:

• 2 papas
• crema de leche, 5 o 6 cucharadas
• 1 taza de salsa blanca 
• sal y pimienta
• queso cremoso

PREPARACION:

Para las papas:

• Lavar y cortar en medallones un cm de grosor y hervir
• Antes de que terminen de hacerse (todabia estando medio duritas) sacarlas, escurrilas y acomodarlas en una fuente
• Cubrir las papas con un poco de queso cremoso, salsa blanca y por encima con crema de leche
• Espolvorear con sal y bastante pimienta y llevar al horno.
• Verificar con un tenedor el punto de cocción de las papas y mantener caliente para servir.

Para el lomo:

• Marcar los medallones de lomo en una sarten bien caliente, hasta que quede sellada completamente la carne
• Retirar de la plancha y agregarle sal
• Luego de esto, hay que derretir manteca en la serten y agregarle pimienta negra en grano y molida, aproximadamente una cucharada sopera por persona.
• Se le agregan los medallones de lomo y se le pone la crema de leche
• (opcional) En este punto se le pueden agregar champignones a la receta
• Luego de unos minutos, luego que espeso un poquito, se sirve junto con las papas

NOTA:

• La carne queda completamente sellada cuando esta cocida por afuera y cruda por dentro. Se llama asi ya que esto hace que no salga todo el jugo de la carne y quede mas rico para este tipo de comida.
• Lo mejor es cortar el lomo en medallones de 2 cm de grosor para que agarre mejor el gusto
• Para que la carne resulte sumamente tierna, es mejor dejar espesar la crema de leche (en el ultimo paso) en fuego minimo.
• Cuando se esta haciendo el lomo en la crema de leche, se le puede agregar champignones, ya que quedan muy ricos

Tarta de frutillas

Bueno, les traigo una receta muy muy facil con la que pueden disfrutar una buena merienda o un buen desayuno, espero que les guste y que disfruten y no se olviden de pasar por mi nuevo blog

INGREDIENTES:

Para la masa:

• 2 tazas de harina
• 3 cucharadas de azucar impalpable
• 2 yemas de huevo
• 1 cucharada de vainilla
• 100 g. de manteca

Para la crema pastelera:

• 1 taza de leche
• 1 huevo
• 1/3 de taza de azúcar
• 1/4 taza de harina
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 taza de nueces
• 100grs de cerezas en almíbar picadas

Para cubrir:

• ½ kilo de frutillas

PREPARACIÓN: Para la masa:

• Mezclar bien la harina con el azucar impalpable.
• Desmenuzar la manteca ahi dentro y unir con 2 yemas y la vainilla
• Mezclar bien todo, estirar y colocar en tortera desmontable enmantecada
• Pinchar la masa con un tenedor y llevarla al horno a temperatura media dirante 15 minuos
• Retirar y dejar enfriar

Para la crema pastelera:

• Poner a hervir la leche
• Luego poner en una cacerola chica el huevo y el azúcar, mezclar bien e incorporar la harina, mezclando nuevamente
• Verter de a poco la leche caliente y continuar revolviendo.
• Llevar a fuego suave, hasta que la crema comience a espesar.
• Retirar y agregar la esencia de vainilla. Dejar enfriar, revolviendo cada tanto.

Preparacion:

• Poner la crema pastelera dentro de la masa ya fria
• Esparcir bien y luego agregarle las frutillas ensima
• Llevar a la heladera y servir bien fria

Notas:

• Se le puede agregar gelatina de frutilla antes de llevarla a la heladera, por ensima de las frutillas para que quede mas consistente
• Se pueden hacer decoraciones con crema chantilly y darle un sabor mas rico

NOS MUDAMOS ! ! !

Bueno gente, antes que nada quiero pedir disculpas por no subir recetas por mucho tiempo, eh estado muy ocupado con otros asuntos y se me ah hecho imposible. Pero ahora, VOLVIMOS ! ! ! y con una noticia importante, nos mudamos a http://turecetafacil.blogspot.com , como veran tube que cambiar el nombre ya que el nuestro ya estaba registrado, pero sigue siendo facil y rapido TU RECETA FACIL , porsupuesto que todas las recetas publicadas aca, ya estan en http://turecetafacil.blogspot.com, para que las lean, aprendan y disfruten. Bueno sepan disculpar por la ausencia y seguramente siga subiendo alguna que otra receta por este medio, pero desde ahora en adelante nuestra pagina va a ser http://turecetafacil.blogspot.com. Espero que les guste el nuevo diseño, y muchas gracias por acompañarme todo este tiempo.

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Zapallitos Rellenos con Carne

Bueno hoy les traigo una receta que abarca mas o menos todo, tiene carne y verduras, es muy rico y rapido de hacer. Espero que les guste

INGREDIENTES:

• Zapallitos 9
• Cebolla 1
• Morrón ½
• Carne picada especial 800g
• Huevos duros 2
• Aceitunas
• Huevo entero 1
• Queso rallado
• Sal
• Pimienta
• Pan rallado

PREPARACIÓN:

• Lavar los zapallitos, cortarles el tronco y ponerlos a hervir, cuando están cocidos dejarlos enfriar en la misma agua.
• Mientras cortar la cebolla y el morrón, poner a rehogar en una olla con un poco de aceite, cuando la cebolla está transparente poner la carne y dejarla cocinar un ratito. Luego de esto dejar enfriar.
• Cortar los zapallitos por la mitad y sacar lo de adentro, cuidando que no se rompan, hay que ponerlo en un colador y sacar toda el agua.
• 
• A lo de adentro del zapallitohay que agregarle la carne, aceitunas, los huevos picados, queso rallado, sal, pimienta, y el huevo entero, mezclar, si quedara la preparación un poco liviana poner pan rallado.
• Agregar la mezcla dentro de los zapallitos
• En una fuente para horno aceitada, poner los zapallitos rellenos y cocinar en horno a temperatura media durante 25 minutos aproximadamente.

NOTAS:

• Pueden agregarle queso blanco arriba del zapallito antes de meterlo al horno
• Otra variante seria preparar un poco de salsa blanca; y ponerselo ensima, y luego meter en el horno

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Canelones de Ricota y Espinaca con Salsa Blanca y Salsa de Tomate

Bueno hoy les traigo la receta que los va a sorprender. Es muy simple y se hace muy rapido, ademas, como todas las recetas es muy rico tambien. Espero que les guste.

INGREDIENTES:

Para los panqueques:

• Harina 000 5 tazas.
• Leche 1½ L.
• Manteca derretida 4 cucharadas.
• Huevos 8 unidades.
• Aceite

Para el relleno:

• Espinaca, 3 atados
• Nueces, 50 g
• Ricota, 500 g
• Queso rallado, 3 cucharadas
• Sal y pimienta negra

Para la salsa blanca:

• Manteca, 50 g
• Harina, 2 cucharadas
• Leche, ½ litro
• Sal y pimienta
• Nuez moscada (opcional)

Para la salsa de tomates:

• Tomates al natural cubeteados, 1 lata
• Cebolla, 1 mediana
• Ajo, 1 diente
• Orégano
• Tomillo
• Laurel
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

Para los Panqueques:

• Colocar la harina en un bol.
• Agregarle la leche,  la manteca, y los huevos, mezclar todo hasta que quede uniforme.
• 
• Tapar la mezcla y poner en la heladera aproximadamente 1 hora.
• Poner en una sartén un chorro de aceite, calentar a fuego medio.
• Cuando está caliente tienen que usar un cucharon para tomar la mezcla y vaciarlo en el centro de la sartén. Luego de esto mover la sartén hacia los costados para que la mezcla la cubra toda con una capa fina.
• Cocinar aproximadamente 1 minuto
• Levante con cuidado el borde del panqueque con la ayuda de una espátula y lo davuelta y lo deja cocinar 30 segundos mas.
• 
• Repetir los pasos hasta que se acabe la mezcla

Para el Relleno:

• En una olla con agua hirviendo  poner las espinacas por 2 minutos.
• Colarlas bien y secarlas.
• Picar las nueces.
• Mezclar las espinacas con la ricota, el queso y las nueces.
• Salpimentar a gusto.

Para la Salsa Blanca:

• Calentar la leche hasta que esté a punto de hervir.
• En una olla, aparte, derretir la manteca a fuego suave.
• Retirar la manteca un momento del fuego, agregarle la harina y mezclar muy bien.
• Agregarle un poco de sal lo cual ayuda a que no se formen grumos.
• Colocar nuevamente la preparación en el fuego, ir agregando la leche mientras se revuelve constantemente.
• Agregar la pimienta y nuez moscada rallada, cocinar revolviendo hasta que la salsa blanca hierva al menos un minuto y tenga una contextura mas espesa.
• Retirar del fuego y reservar

Para la Salsa de Tomates:

• Picar la cebolla y aplastar el diente de ajo.
• Poner a calentar una sartén y agregarle un chorrito de aceite de oliva.
• Rehogar el diente de ajo machacado y la cebolla hasta que transparente.
• Agregar los tomates e incorporar las hiervas
• Salpimentar y cocinar durante 45 minutos de hora mas o menos a fuego mínimo, controlando que no se seque, agregar un poquito de agua de ser necesario.

Armado de los Canelones:

• En una asadera colocar un poco de salsa de tomates.
• Rellenar los panqueques con el relleno de espinaca y ricota.
• Colocar los panqueques rellenos sobre la salsa de tomates.
• Cubrirlos con la salsa blanca primero y con lo que reste de salsa de tomates después.
• Agregar 4 cucharadas de queso rallado.
• Llevar a horno caliente unos 15 minutos.
• Retirar y servir.

NOTAS:

• Es importante que no le agreguen mucho relleno a los canelones ya que sino pueden desarmarse al comerlo
• Pueden variar el relleno o la salsa e igual quedan muy ricos

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Salsa Blanca

Bueno les traigo la receta de la salsa blanca usada en los canelones; puede ser utilizada en otras pastas. Espero que les guste.

INGREDIENTES:

• Manteca, 50 g
• Harina, 2 cucharadas
• Leche, ½ litro
• Sal y pimienta
• Nuez moscada (opcional)

PREPARACIÓN:

• Calentar la leche hasta que esté a punto de hervir.
• En una olla, aparte, derretir la manteca a fuego suave.
• Retirar la manteca un momento del fuego, agregarle la harina y mezclar muy bien.
• Agregarle un poco de sal lo cual ayuda a que no se formen grumos.
• Colocar nuevamente la preparación en el fuego, ir agregando la leche mientras se revuelve constantemente.
• Agregar la pimienta y nuez moscada rallada, cocinar revolviendo hasta que la salsa blanca hierva al menos un minuto y tenga una contextura mas espesa.
• Retirar del fuego y reservar