Luego de mucho tiempo, les traigo una receta para poder acompañar tortas o frutas, especial para estas fechas que se come tanto.
INGREDIENTES:
- Menta 30g aproximadamente
- Agua media taza
- Azúcar 1 taza
PREPARACION:
- Blanquee las hojas de menta con agua caliente (ver en NOTA como se hace)
- Escúrralas y póngalas en un bol
- Ponga el azúcar en una olla con el azúcar a calentar para hacer el almíbar
- Dejar enfriar y luego ponerlo en una procesadora con la menta
- Déjelo reposar durante un tiempo y servir bien frio
NOTA:
- Blanquear: se realiza para aumentar el sabor del alimento o para sacarle la cascara, el proceso es ponerlo en agua hirviendo durante unos segundos y luego rápidamente en agua con hielo durante otros segundos y retirar.
- Este almíbar es especial para decorar o condimentar tortas, frutas y helados, hasta incluso pueden utilizarlo con cerdo o pollo
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