Hoy les traigo una receta bastante practica para las fiestas ya que es muy fácil de hacer y rápida, y es bastante utilizada para acompañar en una entrada. Acá les dejo la receta, espero que les guste.
Receta : Pate de Higado
INGREDIENTES:
- Hígado 500 g
- Champignones 50 g (opcional)
- Crema de leche 100 g
- Manteca 150 g
- media Cebolla
- Sal y Pimienta a gusto
PREPARACION:
- Limpie el hígado (ver NOTA) y córtelo en cubos
- En una sartén coloque 50 g de manteca , dore la cebolla y agregue el hígado, saltee todo
- Luego agregar la crema de leche, sal y pimienta y deje reducir un poco
- Agregue la preparación en una procesadora con 100 g de manteca
- Retirar y conservar en la heladera
NOTA:
- Para limpiar el hígado hay que sacarle toda la grasa y la hiel (el bilis que está dentro) aunque muchos ya vienen limpios
- Pueden agregarle a la preparación champignones cortados en fetas (cuando se agrega la crema) para darle otro sabor
- Si quieren, pueden reemplazar la cebolla por echalote que le da un gusto más sutil
- Pueden acompañarlo con tostadas, galletitas o pan
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[...] Paté de hígado 1 lata (o pueden hacerlo casero leyendo ACA) [...]
Hola gracias por tus recetas estan parisimas me habia perdido un rato,pero ya e nuevo aqui presumiendo con tus recetas y sabes ya te sigo en twitter saludos.
ohh esa era la preparacion xd! yo solo lo comia y es muy rico ..gracias por la receta a ver si me animo a prepararla!
saludos.
Muchas gracias por comentar ! Me alegro que te gusten las recetas y espero que puedas ponerlas en practica ! Un saludo grande
gracias por la recetaaaa recien termine y quedo riquisimo!!!!
Me alegro que te haya gustado y te haya quedado rico, muchisimas gracias por comentar. Un saludo grande !