Helado de Chocolate
Bueno gente, el sabado ya se los había anticipado y lo prometido es deuda, aquí les dejo una receta fácil, rápida y rica de helado de chocolate, para que puedan combatir el calor como corresponde. Espero que les guste !
Receta de Helado de Chocolate
INGREDIENTES:
- Huevos, 4
- Azucar, 250 g
- Chocolate, 5 barras
- Leche, 1 taza
- Crema de leche, 500 ml (1 pote)
- Esencia de vainilla.
PREPARACIÓN:
- Lo primero que vamos a hacer es a batir las yemas del huevo con el azúcar en una olla.
- Luego vamos a rallar el chocolate y se lo vamos a agregar junto con la leche y un chorrito de esencia de vainilla.
- Esta preparación la vamos a colocar sobre el fuego y vamos a revolver hasta que hierva, luego de esto retiramos del fuego.
- Mientras vamos a batir la crema con un poco de azúcar hasta que se forme crema chantilly (ver link)
- Una vez que está fría la mezcla del paso 3, vamos a agregarle la crema chantilly y vamos a mezclar con movimientos envolventes
- Por último ponemos la preparación en algún molde y lo llevamos al freezer hasta que endurezca.
NOTAS:
- Si quieren hacer helado de chocolate granizado, con bombones o con dulce de leche, una vez que lo llevan al freezer lo dejan enfriar 1 hora, lo retiran y agregan lo que quieran, mezclan bien y otra vez al freezer.
- Pueden reemplazar la esencia de vainilla por una cucharada de ron
PISTA DE LA PRÓXIMA RECETA DE HELADO:
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