Pollo salteado con verduras

Pollo con Vegetales

Una receta fácil, rápida y rica para aquellos que están incursionando en la cocina, ideal para los que se fueron a vivir solos. Espero que les guste !

Receta de pollo salteado con verduras

INGREDIENTES:

• Pechuga de pollo, 2
• Ají rojo, 1
• Ají verde, 1
• Cebolla de verdeo, 1
• Cebolla, 1
• Sal, 1 pizca
• Pimienta, a gusto

PREPARACIÓN:

1. Cortamos los ajíes en tiritas no muy gruesas.
2. Cortamos la cebolla de verdeo.
3. Cortamos el pollo en cubos.
4. Picamos la cebolla y la doramos en una sartén.
5. Cuando la cebolla está dorada, le agregamos la verdura.
6. Cuando las verduras empiecen a largar su propio jugo, incorporamos el pollo.
7. Mezclamos todo, agregamos la pimienta y sal.
8. Cocinamos en la sartén por alrededor de 10 minutos.

NOTAS:

• Mientras se cocinan las verduras y el pollo, podemos agregarle un poco de vino blanco, para darle un sabor diferente.
• Cuando el plato está servido, le podemos poner un poco de queso rallado encima, no solo sirve de decoración, sino que le agregamos otro sabor.

Concurso TuReceta

Participa haciendo Click en la Imagen.

Concurso TuReceta.wordpress.com

Como dice la imagen, TuReceta.wordpress.com esta organizando el primer concurso de recetas del blog.

¿ Quienes pueden participar ?

• Estan TODOS invitados a participar del concurso !

¿ Cómo tengo que hacer para participar  ?

• Hay dos maneras de participar del concurso, la primera es mandar todas las recetas que quieras a concursotureceta@gmail.com , cada receta debe ser un email
• La segunda manera de participar en el concurso es mandandonos una receta que tengas en tu blog o pagina web, para esto debes hacer lo siguiente: mandar un email a concursotureceta@gmail.com con el link del blog o pagina web donde esta la receta.

¿ Como se decidirá el ganador ?

• En la primera etapa se evaluaran los siguientes aspectos para decidir al ganador:
  – Ingredientes
– Preparacion
– Fotos
• En la segunda etapa, quedaran 5 recetas por categoria, y la gente que visite el blog decidira los 3 ganadores de cada categoria. En caso de empate TuReceta.wordpress.com decidirá cual es el ganador
• Las categorias son:
  – PLATO PRINCIPAL
– POSTRE
– RECETAS EN 10 MINUTOS (deben ser recetas que se hagan rapido)

¿Hasta cúando puedo mandar recetas ? y ¿Cúando se decidirá el ganador?

• El concurso comienza el 6 de mayo y tienen tiempo de enviar las recetas hasta el 31 de mayo
• El ganador se decidirá dentro de las 2 semanas proximas al 19 de mayo
• Se hara la entrega de premios a mediado junio

¿ Cúales son los premios ?

• Todabia se estan pensando, escuchamos sugerencias y colaboraciones AQUI

Si les quedo alguna duda entren a Preguntas sobre el concurso y pregunten lo que quieran, sino manden un email a concursotureceta@gmail.com con el asunto CONSULTA.

Para las personas que tengan pagina web o blog pueden utilizar alguno de estos 4 banners (pueden cambiarle el tamaño) para que la gente los apoye y los ayude a ganar !

 

 

Semana Santa

Que tal gente ! Se acerca Semana Santa y con semana santa se vienen las Pascuas, por lo que mucha gente esta acostumbrada a no comer carne, por eso hoy les traigo una gran cantidad de recetas para que realicen una buena comida, con entrada, plato principal y postre, y un extra para que tengan para la tarde. Son recetas muy faciles rapidas y ricas. Espero que les guste.

Recetas para Semana Santa y Pascuas

Para arrancar, les dejo algunas entraditas:

• Receta de la Copa de Camarones
  

  COPA DE CAMARONES

• Receta de Huevos Rellenos
  

  Huevos Rellenos

• Receta de la Ensalada de Arroz con Atun
  

  Ensalada de arroz

• Receta de la Ensalada de Espinaca y Champignones
  

  Espinaca y Champignones

En la hora del almuerzo, pueden probar con alguna de estas recetas bien ricas:

• Receta del Ratatouille
  

  Ratatouille

• Receta de Ñoquis con salsa rosa
• Receta de Ñoquis con salsa portuguesa
  

  Ñoquis

• Receta de Empanadas de Roquefort y Nueces
  

  Empanadas

• Receta del Panqueque Americano
  

  Panqueque Americano

• Receta de la Merluza a la Americana
  

  Filete de Merluza

• Receta de Fideos con Salsa de Champignones
  

  Fideos Caseros

• Receta de Guiso de Lentejas
  

  Guiso de lentejas

• Receta de Canelones de Ricota y Espinaca
  

  Canelones de Espinaca

• Receta de Sorrentinos caseros de Jamon y Queso
  

  Sorrentinos

• Receta de Zapallitos rellenos
  

  Zapallitos Rellenos con Arroz

• Receta de la Lasagna de Ricota y Jamon
  

  Lasagna

Ya con la panza llena (y el corazon contento), pueden probar con alguno de estos postres:

• Receta del Arroz con leche
  

  Arroz con leche

• Receta de Niguiris de Canela
  

  Nigiri de Canela

• Receta del Flan de leche condensada
• Receta del Flan Tradicional
  

  Flan Mixto

• Receta del Salchichon de Chocolate
  

  Salchichon de Chocolate

• Receta del Turron de Quaker
  

  Turron de Quaker

• Receta del Anana Asada
  

  Anana Asada con helado

Por ultimo, a la tarde, no puede faltar la receta mas clasica de estas fiestas y algunas cositas mas para compañarla:

• Receta de la Rosca de Pascuas
  

  Rosca de Pascuas

• Receta de Frapuccinos
  

  Frapuccinos

• Receta de Brownies de chocolate
  

  Brownie de Chocolate

• Receta de Almibar de Menta
• Receta de la Super Torta de Chocolinas
  

  Super Torta de Chocolinas

Espero que puedan hacer alguna de las recetas tipicas de semana santa, y les salgan rico.

FELICES PASCUAS!

 

Ratatouille

Ratatouille

Que tal gente, se está acercando Semana Santa y con el pasar de los dias voy a ir agregando recetas para que puedan preparar en esas fechas. Hoy les traigo la receta del Ratatouille, es una comida que no tiene ningun tipo de carne, por ende les sirve para semana santa o para gente vegetariana, es muy facil, rapida y rica. Esta receta se hizo famosa por la pelicula de animacion que lleva el mismo nombre. Espero que les guste.

Receta de Ratatouille:

INGREDIENTES:

• Ajo 1 diente
• Cebolla 1
• Berenjena 1
• Morron 1
• Zapallito 1
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

PREPARACION:

• Lo primero que vamos a hacer es cortar todas las verduras en rodajas bien finas y vamos a picar el ajo
• En una sartén caliente, vamos a poner un chorrito de aceite de oliva y vamos a dorar el ajo con la ceboolla
• Luego de esto, vamos a agregar la berenjena y el morron, vamos a tapar la sartén y lo dejamos por 2 o 3 minutos
• Por ultimo, agregamos el zapallito, la sal y la pimienta, y lo dejamos unos minutitos, y listo.

NOTA:

• Sabemos cuando la cebolla esta bien cocida cuando se pone transparente
• Podemos servirlo como en la foto, o simplemente como una torre, o un piso
• El plato se puede acompañar muy bien con arroz, y si quieren un poco de salsa de soja

 

Yakitori

Yakitori

Que tal gente ? Les traigo una receta que probe una vez en una feria japonesa y quede completamente enamorado y busque por mucho tiempo la receta hasta que la encontre y ahora la comparto con Uds. Para la gente que es un poco esceptica con la comida oriental, les comento que es una brollete de pollo basicamente. Es una receta MUY facil de hacer, es extremadamente rica y muy rapida de hacer. Espero que les guste

RECETA DE YAKITORI

INGREDIENTES:

• Pechugas de pollo  6
• Morron Rojo 1
• Morron Verde 1
• Cebollas 2
• Azúcar Negra 1 taza
• Salsa de Soja 2 tazas
• Mirin (licor de arroz)  2 cucharadas soperas (ver nota para el reemplazo)
• Palillos de Brollete 18

PREPARACION:

• Lo primero que debemos hacer es poner los palitos de brollete en remojo para que luego podamos meterlos al horno sin que se quemen
• Mientras se remojan, vamos a cortar los morrones y la cebolla en cuadrados del largo del dedo gordo
• Tambien vamos a cortar las pechugas en dados del mismo tamaño
• Luego de esto vamos a armar la brollete de la siguiente manera: pollo-morron-cebolla-cebolla- y repetimos hasta completar la brollete, hay que tener en cuenta de que quede espacio para agarrarla
• En una sartén vamos a poner la salsa de soja a calentar, y le vamos a ir agregando el azucar hasta que quede un poco espesa
• En este momento vamos a agregar el Mirin (ver NOTA para el reemplazo)
• Ahora vamos a mojar las brolletes en la salsa preparada, y las pondremos al horno durante unos 15-30 minutos, dependiendo de la cantidad de salsa que le pongan.

NOTA:

• Se puede reemplazar el Mirin con algun vino blanco.
• Pueden hacerlas de carne, de pescado o solamente de vegetales
• Son ideales para una buena entrada, decorada con la salsa, queda muy elegante
• Se puede acompañar con papas fritas o papas noisette

Compota de Manzana

Compota de manzana

Que tal gente, estos dias estuve muy complicado y no pude subir recetas nuevas, hoy les traigo mi postre preferido (lamentablemente solo la receta y no el postre en si jajaj). Es muy facil de hacer, es rapido y rico, ademas es muy livianito e incluso light. Espero que les guste.

Receta de Compota de Manzana

INGREDIENTES:

• Manzanas 5
• Azucar
• Esencia de vainilla
• Jugo de Limon (medio limon)
• Canela

PREPARACION:

• Lo primero que vamos a hacer es poner una olla grande con agua, el jugo de limon y la esencia de vainilla (un chorrito)
• Mientras el agua se calienta, debemos cortar las manzanas a la mitad, le vamos a sacar las semillas y lo duro de adentro y las vamos a pelar
• Una vez listas las manzanas, esperamos que el agua hierva, en ese momento, las agregamos a la olla, junto con el azucar
• Dejamos que se cocinen durante unos 15 o 20 minutos, las retiramos
• Una ves fuera del fuego, dejamos que se enfrien un poco y luego las llevamos a la heladera

NOTA:

• Pueden reemplazar la manzana por pera si quieren o durazno
• La cantidad de azucar puede variar segun gustos, para algunas personas es mejor sin azucar o para otras es mejor con mucha, yo recomiendo 1 cucharada sopera por manzana
• En el caso de estar haciendo dieta, pueden reemplazar el azucar por edulcorante
• La compota es mejor servirla bien fria
• Si quieren pueden  servirla con el agua en donde se cocinaron (queda muy rico ya que adquiere el gustito a la manzana).
• Pueden acompañarla con canela, queda muy rico !
• Hay gente que en ves de cortarla a la mitad, la corta en 8 partes, o la raya, hasta incluso hay gente que la pisa

Bulgogi – Comida Coreana Parte I

Bulgogi

Bueno  gente, debido a varios pedidos, hoy les traigo una receta oriental, mas precisamente coreana. Muchos de ustedes pensaran en un plato raro, pero la verdad es que es mucho mas simple de lo que se pueden llegar a imaginar. Espero que se animen a hacerlo ya que es muy rico, se prepara muy pero muy rapido y es super facil. Espero que les guste.

Receta de Bulgogi – Comida Coreana Parte I

INGREDIENTES:

• Carne de lomo o ternera 1 kg
• Cebolla 1
• Morron verde 2
• Ajos 4 dientes (pueden ponerle 2 para que no sea tan fuerte)
• Zanahorias 4
• Champignones 200 g
• Salsa de Sésamo 2 cucharadas soperas
• Salsa de Soja 6 cucharadas soperas
• Azúcar 3 cucharadas soperas
• Sal
• Aceite de sésamo (si no tienen puede ser de oliva o el de girasol)
• Lechuga 4 hojas

PREPARACION:

• Se corta bien finito la cebolla, el ajo, la zanahoria, el morron, los champignones y la carne.
• Ponemos todo en un bol y lo mezclamos junto con la salsa de sesamo y de soja
• En una sartén con aceite de sésamo (podemos ponerle de oliva o de girasol en su reemplazo), ponemos la mezcla
• Le añadimos la sal y el azucar y lo mezclamos nuevamente
• Lo dejamos cocinar aproximadamente 20 minutos, hasta que la carne este lista
• Lo retiramos del fuego y lo ponemos en el plato junto con la lechuga

NOTA:

• Pueden agregarle las verduras que quiera, como por ejemplo brocoli, apio, brotes de soja, tomate, etc
• A la hora de cortar la cebolla y la zanahora bien finito pueden usar un rayador de queso grueso que da un muy buen resultado
• Esta receta es para aproximadamente 4 personas, si quieren pueden reducir los ingredientes a la mitad para reducir las porciones a 2
• Pueden ponerle tambien semillas de sésamo que le da un gusto muy particular

Budin de espinaca, arroz y atun

Budin de espinaca y arroz

Hoy les traigo una receta bastante livianita para estos dias con mucho calor, que se puede servir fria o caliente, acompañada de verduras, espero que les guste

Receta de Budin de Espinaca, Arroz y Atun

INGREDIENTES:

• Arroz 1 taza
• Ajo 1 diente
• Espinaca 350 g
• Huevos 4
• Atún 160 g
• Morron rojo 1
• Queso fresco 100 g
• Aceite de oliva 1 cda
• Sal
• Nuez Moscada
• Pimienta

PREPARACION:

• Cortar la cebolla, el morron y el ajo bien chiquito
• Ponerlo a rehogar en sartén con aceite de oliva
• Cuando la cebolla está transparente, le ponemos la espinacas bien escurrida, el arroz (ya preparado) y el atún escurrido.
• Mezclar bien todo y agregar los huevos, el queso cortado en cuadraditos y la nuez moscada.
• Poner la preparación en un molde de budín y llevarlo al horno durante 45 minutos a temperatura maxima

Zapallitos Rellenos

Zapallitos Rellenos con Arroz

Bueno gente, al ver que ha tenido exito mi receta de los zapallitos rellenos, siendo durante 3 semanas consecutivas la receta mas vista, y estrenando nueva categoria les dejo varias alternativas para que puedan disfrutar de esta deliciosa comida. Espero que les guste

Receta Zapallitos Rellenos de Arroz

INGREDIENTES:

• Zapallitos 9
• Cebolla 1
• Morrón 1
• Zanahoria 2
• Arroz 2 tazas
• Huevos duros 2
• Aceitunas
• Huevo entero 1
• Queso rallado
• Sal
• Pimienta
• Pan rallado
• Salsa de Soja (opcional)
• Queso crema (opcional)

PREPARACION:

• Poner en una olla con agua hirviendo y sal el arroz, y dejarlo cocinar durante 8 minutos aproximadamente
• Mientras tanto lavar los zapallitos, cortarles el tronco y ponerlos a hervir, cuando están cocidos dejarlos enfriar en la misma agua.
• Mientras cortar la cebolla, el morrón y la zanahoria en cubos, poner a rehogar en una olla con un poco de aceite, cuando la cebolla está transparente poner el arroz, un chorrito de salsa de soja (opcional) y dejarlo cocinar un ratito. Luego de esto dejar enfriar.
• Cortar los zapallitos por la mitad y sacar lo de adentro, cuidando que no se rompan, hay que ponerlo en un colador y sacar toda el agua.

zapallito vacio

• A lo de adentro del zapallitohay que agregarle lo reahogado, las aceitunas, los huevos picados, queso rallado, sal, pimienta, y el huevo entero, mezclar, si quieren para darle mas consistencia pueden agregarle a la preparación un poco de queso crema.
• Agregar la mezcla dentro de los zapallitos
• En una fuente para horno aceitada, poner los zapallitos rellenos y cocinar en horno a temperatura media durante 25 minutos aproximadamente.

Receta Zapallitos Rellenos de Carne

(original)

INGREDIENTES:

• Zapallitos 9
• Cebolla 1
• Morrón ½
• Carne picada especial 800g
• Huevos duros 2
• Aceitunas
• Huevo entero 1
• Queso rallado
• Sal
• Pimienta
• Pan rallado

PREPARACIÓN:

• Lavar los zapallitos, cortarles el tronco y ponerlos a hervir, cuando están cocidos dejarlos enfriar en la misma agua.
• Mientras cortar la cebolla y el morrón, poner a rehogar en una olla con un poco de aceite, cuando la cebolla está transparente poner la carne y dejarla cocinar un ratito. Luego de esto dejar enfriar.
• Cortar los zapallitos por la mitad y sacar lo de adentro, cuidando que no se rompan, hay que ponerlo en un colador y sacar toda el agua.

zapallito vacio

• A lo de adentro del zapallitohay que agregarle la carne, aceitunas, los huevos picados, queso rallado, sal, pimienta, y el huevo entero, mezclar, si quedara la preparación un poco liviana poner pan rallado.
• Agregar la mezcla dentro de los zapallitos
• En una fuente para horno aceitada, poner los zapallitos rellenos y cocinar en horno a temperatura media durante 25 minutos aproximadamente.

 

Comidas para pascuas !

No se olviden de visitar las siguientes recetas, que les pueden servir para pascua:

Ñoquis con salsa portuguesa

Rosca de pascuas

Empanadas de roquefort y nueces

Panqueque americano

Merluza a la americana

Ensalada de arroz con atun

Fideos caseros con salsa de champignones