Ahora podes compartir TuReceta.wordpress.com en Facebook

Que tal gente ? Hoy les traigo una “receta” (mas bien un tutorial) para que puedan poner “Me Gusta” (el de Facebook) a  TuReceta.wordpress.com o bien recomendar y compartir las recetas que mas les gusta en su Facebook con sus contactos.

INGREDIENTES: (que vamos a necesitar)

1. Cuenta de Facebook
2. Google Chrome
3. Ganas de compartir !

PREPARACION: (que vamos a hacer)

1. Lo primero que vamos a hacer es instalar Google Chrome (si no lo tienen instalado ya), para esto entran en esta página y presionar “Aceptar e Instalar”
2. Una vez instalado el Google Chrome, vamos a abrirlo con el icono del escritorio.
   

   Icono

3. Ahora debemos instalar la extensión del Chrome desde su Web Store, para eso entramos en esta página y presionamos “Instalar”
4. Ya tenemos instalada la aplicación, lo único que debemos hacer es presionar la manito con el dedo pulgar para arriba  que aparece al costado de nuestra barra de navegación (como se ve en la foto que está luego de NOTAS) y listo ! Tendrán TuReceta.wordpress compartida para todos sus amigos

NOTAS:

• Si quieren Recomendar o Compartir en Facebook alguna receta o foto en particular, deben presionar en la misma el Boton Derecho, ir hasta donde dice “Facebook Like Button” y elegir “Recomend” o “Share”, luego aparecerá un cartelito abajo que dice “Recomend” o “Share” y debemos presionarlo.

Click para agrandar: "Me Gusta" TuReceta.wordpress.com

Contanos:

• Pudiste Hacerlo ?
• Te gusto que subamos estas instrucciones para que puedas compartir TuReceta.wordpress con todo tu Facebook ?

 

Recetas de Café

Capuccino

Después de tanto tiempo si subir recetas, vuelvo con una de mis mas grandes pasiones, el café. Hay tantos tipos de café y tantas formas de prepararlos que llevaría una eternidad ponerlas todas, pero hoy les voy a poner las mas faciles rapidas y ricas para que puedan disfrutar en este invierno tan frio. Espero que les guste.

Receta de Café:

Café Americano:

Ingredientes:

• Café molido 1 cucharada sopera por persona
• Agua caliente 250 ml por persona
• Azúcar

Preparación:

• Poner el café con el azúcar en una taza, agregarle el agua caliente y listo

Café Mocha:

Ingredientes:

• Café instantaneo 1 cucharada sopera
• Cocoa 1 cucharada sopera
• Crema Chantilly
• Salsa de chocolate (opcional)
• Agua Caliente 250 ml
• Azúcar

Preparación:

• Ponemos el café instantáneo junto con el azúcar y el cacao en una taza.
• Le agregamos el agua caliente y mezclamos bien
• Luego de esto, ponemos la crema chantilly por encima.
• Se puede decorar con salsa de chocolate

Café Latte o Italiano:

Ingredientes:

• Café instantáneo 1 cucharada sopera
• Leche 150 ml
• Agua 100 ml
• Azúcar

Preparación:

• En una taza ponemos el café y el azúcar junto con el agua
• Agregamos la leche bien caliente y mezclamos bien.
• Nota: el café latte tiene prácticamente el doble de leche que de café
    

Importante:

• Lo mejor es preparar el café con agua mineral, y que la misma este a una temperatura entre 85 y 96 grados, si el agua hierve esperar a que se enfríe ya que sino quemara el café.
• Si muele los granos, hay que utilizarlos de inmediato, hay que moler aproximadamente 20 g. por cada taza.
• Si utiliza filtros de papel, es mejor humedecer el café con agua fría antes de poner el agua caliente.

 

Concurso TuReceta

Participa haciendo Click en la Imagen.

Concurso TuReceta.wordpress.com

Como dice la imagen, TuReceta.wordpress.com esta organizando el primer concurso de recetas del blog.

¿ Quienes pueden participar ?

• Estan TODOS invitados a participar del concurso !

¿ Cómo tengo que hacer para participar  ?

• Hay dos maneras de participar del concurso, la primera es mandar todas las recetas que quieras a concursotureceta@gmail.com , cada receta debe ser un email
• La segunda manera de participar en el concurso es mandandonos una receta que tengas en tu blog o pagina web, para esto debes hacer lo siguiente: mandar un email a concursotureceta@gmail.com con el link del blog o pagina web donde esta la receta.

¿ Como se decidirá el ganador ?

• En la primera etapa se evaluaran los siguientes aspectos para decidir al ganador:
  – Ingredientes
– Preparacion
– Fotos
• En la segunda etapa, quedaran 5 recetas por categoria, y la gente que visite el blog decidira los 3 ganadores de cada categoria. En caso de empate TuReceta.wordpress.com decidirá cual es el ganador
• Las categorias son:
  – PLATO PRINCIPAL
– POSTRE
– RECETAS EN 10 MINUTOS (deben ser recetas que se hagan rapido)

¿Hasta cúando puedo mandar recetas ? y ¿Cúando se decidirá el ganador?

• El concurso comienza el 6 de mayo y tienen tiempo de enviar las recetas hasta el 31 de mayo
• El ganador se decidirá dentro de las 2 semanas proximas al 19 de mayo
• Se hara la entrega de premios a mediado junio

¿ Cúales son los premios ?

• Todabia se estan pensando, escuchamos sugerencias y colaboraciones AQUI

Si les quedo alguna duda entren a Preguntas sobre el concurso y pregunten lo que quieran, sino manden un email a concursotureceta@gmail.com con el asunto CONSULTA.

Para las personas que tengan pagina web o blog pueden utilizar alguno de estos 4 banners (pueden cambiarle el tamaño) para que la gente los apoye y los ayude a ganar !

 

 

Mousse de Chocolate Blanco, receta afrodisíaca

Mousse de Chocolate Blanco

Que tal gente, luego del exito del blog en semana santa, les traigo una receta para disfrutar entre parejas, la receta de hoy es una receta Afrodisiacamuy facil rapida y rica, mas precisamente un postre con el cual pueden cerrar con broche de oro una cena romantica, espero que les guste.

Receta de Mousse de Chocolate Blanco :

INGREDIENTES:

Para el mousse:

• Chocolate blanco 100 g.
• Crema de leche 100 g.
• Huevos 2
• Azúcar 2 cucharadas
• Esencia de vainilla

Para la salsa:

• Yema de huevos 3
• Leche 1 taza
• Nueces 100 g.
• Azúcar 3 cucharadas
• Crema de leche 3 cucharadas
• Canela
• Esencia de vainilla

PREPARACION

Para el mousse:

• Lo primero que vamos a hacer es poner en una olla la crema de leche junto con un chorrito de esencia de vainilla, y lo dejamos en el fuego hasta que hierva.
• En ese momento vamos a agregar el chocolate blanco rallado (o cortado en pedacitos muy chiquitos).
• Mezclamos bien hasta que el chocolate quede disuelto, lo retiramos del fuego y lo dejamos reposar hasta que alcance temperatura ambiente.
• Por otro lado, en un bol, vamos a batir las yemas de huevo junto con el azúcar, hasta que quede espumoso.
• En el mismo bol, vamos a poner la preparacion de crema de leche y chocolate que habiamos preparado anteriormente, mezclamos y llevamos a la heladera.
• Mientras tanto, batimos las claras a punto nieve y se la incorporamos a la preparacion anterior, mientras mezclamos con moviemientos lentos y envolventes
• Por ultimo, podemos dejar enfriar en el bol, o pasarlo a recipientes individuales con o sin forma, y luego enfriarlo, debe tener aproximadamente 6 horas de frio.

Para la salsa:

• Lo primero que vamos a hacer es poner a calentar en una olla la leche y la crema de leche, junto con un poquito de esencia de vainilla, canela y las nueces picadas bien chiquito.
• Mientras tanto, vamos a batir las yemas con el azúcar hasta alcanzar el punto letra (ver ntoa).
• Una ves que la leche llega a hervor, vamos a retirarla del fuego, y la dejamos que se enfrie a temperatura ambiente.
• Luego, vamos a pasarla por un colador, y le vamos a agregar las yemas batidas.
• Ahora, ponemos esta preparacion a cocinar en baño maria, hasta que quede bien consistente.
• Por ultimo hacemos todo lo contrario, ponemos la olla en un recipiente con agua fria y hielo durante unos minutos y guardamos en la heladera.

Presentacion:

• Para la presentacion del postre, vamos a poner sobre cada mousse un poco de la salsa de nueces, unas nueces picadas y un poco de canela en polvo.
• Si quieren tambien, pueden agregarle algunos trocitos de banana o frutillas con un poco de chocolate derretido.

NOTA:

• Cuando decimos que hay que batir la yema a punto letra, tiene que quedar con un color amarillo palido y bien espeso.
• La canela que ponemos a cocinar junto con la leche, puede ser, en rama o en polvo.
• Pueden probar tambien, utilizar chocolate negro, queda muy rico.

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Sacar la carne a punto

Que tal gente, muchos de ustedes me preguntan como se cuando la carne esta a punto, cuando la puedo sacar del horno o sarten y saber que esta cocida sin tener que hacerle un pequeño corte. El siguiente video muestra como se debe hacer, espero que les guste:

1. Lo primero que vamos a hacer es unir el dedo Pulgar y el Indice. Si cuando pinchamos la carne  esta igual de blando que el musculo debado del dedo gordo (vea el video) todabia le falta coccion
2. Repetimos el procedimiento con el dedo Pulgar y el Medio. Si cuando pinchamos la carne esta igual de blando que el musculo debajo del dedo pulgar, la carne esta a medio cocinar.
3. Volvemos a repetir el procedimiento de los dedos, con el Pulgar y el Anular. Si cuando pinchamos la carne esta asi de semidura, la carne esta lo que se llama “jugosa”, pueden dejarla un ratito mas y sacarla
4. Por ultima ves repetimos el procedimiento con el dedo Pulgar y el Meñique. Si la carne esta igual de semidura que el musculo debajo del dedo pulgar, podemos retirar ya la carne, es el Punto Justo.

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Flan Casero

Flan Mixto

Hoy les traigo una receta bastante buena, ya que es muy facil de hacer, muy rapida y rica, con la cual podran ponerle el broche a una excelente cena. Espero que les guste.

Receta de Flan Casero

INGREDIETES:

Para el Flan:

• Leche 2 tazas (500 ml)}
• Huevos 4
• Azucar 150 g
• Esencia de vainilla

Para el Caramelo:

• Azucar 150 g
• Agua

PREPARACION:

Para el Caramelo:

• En la budinera o recipiente donde vamos a poner el flan, colocamos el azucar, y la llevamos a fuego medio
• Una vez que el azucar está derretido automaticamente le agregamos el agua, ya que sino se nos puede quemar

Para el Flan:

• En un bol, ponemos la leche, el azucar, los huevos y la esencia y los mezclamos bien hasta que quede uniforme
• Luego de eso, ponemos la mezcla en un recipiente para flan o budinera, lo cocinamos a baño maria* (ver nota) durante 1 hora
• Luego de esto dejamos que se enfrie y luego lo llevamos a la heladera hasta que se endurezca

NOTA:

• *Baño Maria, es una tecnica de cocción en la cual se calienta o cocina indirectamente, para esto vamos a necesitar una olla o recipiente con agua, y por encima (o sumergirlo unos centímetros sin que le entre agua) colocaremos otro recipiente con el contenido a calentar.
• Hay que tener cuidado a la hora de hacer el caramelo ya que levanta temperaturas muy altas, y las quemaduras con el mismo pueden ser graves, por eso recomiendo usar algún tipo de manopla.
• Otro tema con el caramelo es que se quema con mucha facilidad, con la cual hay que tener mucho cuidado cuando se lo esta haciendo para que no se pase. Si no les sale a la primera no desesperen ya que requiere bastante practica poder hacerlo bien
• El flan es un postre bien dulce, lo pueden acompañar con dulce de leche o con crema chantilly

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Almíbar de menta

Luego de mucho tiempo, les traigo una receta para poder acompañar tortas o frutas, especial para estas fechas que se come tanto.

INGREDIENTES:

• Menta 30g aproximadamente
• Agua  media taza
• Azúcar 1 taza

PREPARACION:

• Blanquee las hojas de menta con agua caliente (ver en NOTA como se hace)
• Escúrralas y póngalas en un bol
• Ponga el azúcar en una  olla con el azúcar a calentar para hacer el almíbar
• Dejar enfriar y luego ponerlo en una procesadora con la menta
• Déjelo reposar durante un tiempo y servir bien frio

NOTA:

• Blanquear: se realiza para aumentar el sabor del alimento o para sacarle la cascara, el proceso es ponerlo en agua hirviendo durante unos segundos y luego rápidamente en agua con hielo durante otros segundos y retirar.
• Este almíbar es especial para decorar o condimentar tortas, frutas y helados, hasta incluso pueden utilizarlo con cerdo o pollo

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Vinos

Bueno, para inaugurar la seccion de tips y sugerencias voy a poner informacion de que tipos y variedades de vinos sirven para que puedan acompañar sus recetas con comidas acordes a lo preparado. Espero que les guste.

• Vino Tinto Jovenes:

Un vino tinto joven es aquel que no ah llegado a estar 6 meses en barrica (es el recipiente en donde se oxigena el vino). Son ideales para acompañar asados de cordero y de ternera, carnes rojas, estofados de carne, pollo asado y quesos de corta y media duración.

• Vino Tinto Maduro:

Un vino tinto maduro es aquel que ha estado entre 6 y 12 meses en barrica, que aporta diferentes tipos de sabores y olores dependiendo del tipo y el tostado de la madera. Son ideales para acompañar carnes rojas de vacuno asadas o a la parrilla, carnes de caza mañor, como por ejemplo el ciervo o jabalí, para determinadas especies de caza de pluma y para salsa complejas.

• Vino Blanco Ligero

Un vino blanco ligero es aquel que viene con poco extracto y poco alcohol. Son ideales para acompañar a los pescados suavesm crustáceos cocidos y a los fiambres poco especiados

• Vino Blanco Con Cuerpo

Un vino blanco con cuerpo es aquel que da una impresión de peso y de consistencia en el paladar, debe estar a una temperatura entre 9 y 11ºC. Son ideales para los crustáceos a la parrilla, moluscos y para los pescados de sabor pronunciado.

• Vino Blanco Criado en Madera

Un vino blanco criado en madera es aquel que es criado en barricas de roble el cual le da un aroma a vainilla. Estos vinos son ideales para acompañar pescados y mariscos muy condimentados, carnes de pollo o ternera a las brasas, ahumados y mescados marinados

• Vinos Dulces:

Un tipo de vino dulce es el Moscato que es ideal para acompañar postres, budines, dulces y pasteles, frutas, foie-gras y quesos azules. Otro tipo de vino dulce es el de Jerez que puede acompañar frituras de pescado, camarones y langostinos cocidos, jamón y lomo ibérico.

• Champagne

La champagne es un tipo de vino espumoso elaborado conforme al método “champenoise” en la región de Champaña, Francia. Puede ser Brut Zéro, Extra Brut, Brut, Extra Sec, Sec, Demi-Sec y Dulce, dependiendo de la cantidad de azucar por litro. El champagne Brut Zéro, Extra Brut, Brut, Extra Sec y Sec es ideal para aperitivos y canapés, pescados y mariscos, caviar, salmón y ostras. En cambio el champagne Demi-Sec y Dulce es ideal para acompañar a los postres.

• Vinos Rosados

El vino rosé es aquel vino de color rosa. La temperatura ideal para el vino es entre los 8 y los 10ºC y es ideal para ensaladas que contengan carne, frutos de mar (como langostinos y camarones), cítricos, o pescados. Comidas con fuerte presencia de hierbas y ajo (como es el caso de la comida mediterránea), pescados como el salmón y la trucha, carnes blancas secas (como la carne de pavo), carne de ternera suavemente condimentada y pastas en donde la salsa no sea predominante en sabor.

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