Helado de Chocolate


Helado de Chocolate

Helado de Chocolate

Bueno gente, el sabado ya se los había anticipado y lo prometido es deuda, aquí les dejo una receta fácil, rápida y rica de helado de chocolate, para que puedan combatir el calor como corresponde. Espero que les guste !

Receta de Helado de Chocolate

INGREDIENTES:

  • Huevos, 4
  • Azucar, 250 g
  • Chocolate, 5 barras
  • Leche, 1 taza
  • Crema de leche, 500 ml (1 pote)
  • Esencia de vainilla.

PREPARACIÓN:

  1. Lo primero que vamos a hacer es a batir las yemas del huevo con el azúcar en una olla.
  2. Luego vamos a rallar el chocolate y se lo vamos a agregar junto con la leche y un chorrito de esencia de vainilla.
  3. Esta preparación la vamos a colocar sobre el fuego y vamos a revolver hasta que hierva, luego de esto retiramos del fuego.
  4. Mientras vamos a batir la crema con un poco de azúcar hasta que se forme crema chantilly (ver link)
  5. Una vez que está fría la mezcla del paso 3, vamos a agregarle la crema chantilly y vamos a mezclar con movimientos envolventes
  6. Por último ponemos la preparación en algún molde y lo llevamos al freezer hasta que endurezca.

NOTAS:

  • Si quieren hacer helado de chocolate granizado, con bombones o con dulce de leche, una vez que lo llevan al freezer lo dejan enfriar 1 hora, lo retiran y agregan lo que quieran, mezclan bien y otra vez al freezer.
  • Pueden reemplazar la esencia de vainilla por una cucharada de ron

PISTA DE LA PRÓXIMA RECETA DE HELADO:

Helado de...

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