Helado de Crema


Helado de Crema

Helado de Crema

Bueno gente, ayer comenzamos la semana con dos recetas ! ! Espero que hayan tenido tiempo para probar ambas, hoy como les prometí les traigo una receta muy fácil, rápida y rica de helado de crema. Espero que les guste !

Receta de Helado de Crema

INGREDIENTES:

  • Huevos, 4
  • Azúcar, 300 g
  • Crema de leche, 500 ml (1 pote)
  • Leche, 1 taza
  • Esencia de vainilla

PREPARACIÓN:

  1. Lo primero que vamos a hacer es poner en una cacerola la leche, el azúcar y un chorrito de esencia de vainilla, mezclamos bien y llevamos al fuego hasta que hierva, luego lo retiramos.
  2. Por otro lado vamos a batir las yemas muy levemente y se la vamos a agregar a la preparación. Vamos a seguir mezclado y luego dejamos enfriar.
  3. Ahora debemos hacer crema chantilly, batiendo bien la crema con el azúcar.
  4. Una vez lista la crema chantilly, vamos a agregarsela a lo cocinado previamente siempre mezclando bien.
  5. Por último vamos a agregarla en un bol y la vamos a llevar al freezer y listo !

NOTAS:

  • Tenga en cuenta que si el freezer es muy fuerte puede que se le congele la preparación, para que no suceda esto debe retirarla cada 1 hora y mezclar bien.
  • Como en la receta del chocolate, luego del último paso se le pueden agregar chispas de chocolate, frutas o algún tipo de salsa.

PISTA DE LA PRÓXIMA RECETA DE HELADO:

  • ES MI HELADO PREFERIDO ! ! ! !

Semana Santa


Que tal gente ! Se acerca Semana Santa y con semana santa se vienen las Pascuas, por lo que mucha gente esta acostumbrada a no comer carne, por eso hoy les traigo una gran cantidad de recetas para que realicen una buena comida, con entrada, plato principal y postre, y un extra para que tengan para la tarde. Son recetas muy faciles rapidas y ricas. Espero que les guste.

Recetas para Semana Santa y Pascuas


Para arrancar, les dejo algunas entraditas:

En la hora del almuerzo, pueden probar con alguna de estas recetas bien ricas:


Ya con la panza llena (y el corazon contento), pueden probar con alguno de estos postres:


Por ultimo, a la tarde, no puede faltar la receta mas clasica de estas fiestas y algunas cositas mas para compañarla:

Espero que puedan hacer alguna de las recetas tipicas de semana santa, y les salgan rico.

FELICES PASCUAS!

 

Published in: on 15 abril 2011 at 09:40  Comentarios (1)  
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Flan Casero


Flan Mixto

Flan Mixto

Hoy les traigo una receta bastante buena, ya que es muy facil de hacer, muy rapida y rica, con la cual podran ponerle el broche a una excelente cena. Espero que les guste.

Receta de Flan Casero

INGREDIETES:

Para el Flan:

  • Leche 2 tazas (500 ml)}
  • Huevos 4
  • Azucar 150 g
  • Esencia de vainilla

Para el Caramelo:

  • Azucar 150 g
  • Agua

PREPARACION:

Para el Caramelo:

  • En la budinera o recipiente donde vamos a poner el flan, colocamos el azucar, y la llevamos a fuego medio
  • Una vez que el azucar está derretido automaticamente le agregamos el agua, ya que sino se nos puede quemar

Para el Flan:

  • En un bol, ponemos la leche, el azucar, los huevos y la esencia y los mezclamos bien hasta que quede uniforme
  • Luego de eso, ponemos la mezcla en un recipiente para flan o budinera, lo cocinamos a baño maria* (ver nota) durante 1 hora
  • Luego de esto dejamos que se enfrie y luego lo llevamos a la heladera hasta que se endurezca

NOTA:

  • *Baño Maria, es una tecnica de cocción en la cual se calienta o cocina indirectamente, para esto vamos a necesitar una olla o recipiente con agua, y por encima (o sumergirlo unos centímetros sin que le entre agua) colocaremos otro recipiente con el contenido a calentar.
  • Hay que tener cuidado a la hora de hacer el caramelo ya que levanta temperaturas muy altas, y las quemaduras con el mismo pueden ser graves, por eso recomiendo usar algún tipo de manopla.
  • Otro tema con el caramelo es que se quema con mucha facilidad, con la cual hay que tener mucho cuidado cuando se lo esta haciendo para que no se pase. Si no les sale a la primera no desesperen ya que requiere bastante practica poder hacerlo bien
  • El flan es un postre bien dulce, lo pueden acompañar con dulce de leche o con crema chantilly

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Brownie de Chocolate


Bueno, hoy les traigo una receta para disfrutar durante la tarde, en algun té o cafe con amigos o familia. La receta es muy facil, es muy rapida de preparar y es riquisima (al final de la receta se encuentra la seccion NOTAS en donde pondre opcionales, ya que los brownies se pueden acompañar y preparar de maneras diferentes.), espero que les guste. Ale

INGREDIENTES:

  • 100 gramos de harina
  • 110 gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • 125 gramos de chocolate amargo(tipo aguila)
  • 125 gramos de manteca

PREPARACION:

  • Precalentar el horno a 180º aproximadamente mientras se realiza la preparación.
  • En un recipiente batir los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa. Agregarle allí la harina (preferentemente tamizada) y mezclar bien hasta que no queden grumos.
  • Fundir el chocolate cortado, en baño maría y añadir la manteca, mezclar perfectamente.
  • Agregarle la crema de chocolate al batido de huevos y mezclar bien.
  • Poner la preparación en un molde enmantecado y llevar al horno durante unos 15 minutos.
  • Servir caliente o tibio.

NOTAS:

Opcionales para el brownie:

  • En la mezcla de la preparacion, se le pueden agregar nueces o almendras que le dan un gusto mas elavorado. Tambien se le pueden agregar algunas hojas de menta
  • El brownie se puede servir con una bocha de helado, preferentemente de vainilla, crema o dulce de leche y ademas si se quiere se le puede bañar en chocolate
  • Se puede servir como postre con alguna salsa de chocolate (derritiendo chocolate aguila y mezclando con un poco de crema de leche), con dulce de leche o con crema chantilly
  • El brownie puede servirse relleno tambien, para esto, luego de que se retira del horno, con un cuchillo se corta a la mitad horizontalmente (quedando como 2 tapas). Allí se le puede agregar dulce de leche

RECETAS RECOMENDADAS:

FRAPUCCINO – nueva !

ZAPALLITOS RELLENOS CON CARNE

VITEL TONE – nueva !

COPA DE CAMARONES

LASAGNA DE RICOTA, JAMÓN y MUZARELLA

AS:

arginina
envasado sobres stickpack

Tarta de frutillas


Bueno, les traigo una receta muy muy facil con la que pueden disfrutar una buena merienda o un buen desayuno, espero que les guste y que disfruten y no se olviden de pasar por mi nuevo blog

INGREDIENTES:

Para la masa:

  • 2 tazas de harina
  • 3 cucharadas de azucar impalpable
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharada de vainilla
  • 100 g. de manteca

Para la crema pastelera:

  • 1 taza de leche
  • 1 huevo
  • 1/3 de taza de azúcar
  • 1/4 taza de harina
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 taza de nueces
  • 100grs de cerezas en almíbar picadas

Para cubrir:

  • ½ kilo de frutillas

PREPARACIÓN: Para la masa:

  • Mezclar bien la harina con el azucar impalpable.
  • Desmenuzar la manteca ahi dentro y unir con 2 yemas y la vainilla
  • Mezclar bien todo, estirar y colocar en tortera desmontable enmantecada
  • Pinchar la masa con un tenedor y llevarla al horno a temperatura media dirante 15 minuos
  • Retirar y dejar enfriar

Para la crema pastelera:

  • Poner a hervir la leche
  • Luego poner en una cacerola chica el huevo y el azúcar, mezclar bien e incorporar la harina, mezclando nuevamente
  • Verter de a poco la leche caliente y continuar revolviendo.
  • Llevar a fuego suave, hasta que la crema comience a espesar.
  • Retirar y agregar la esencia de vainilla. Dejar enfriar, revolviendo cada tanto.

Preparacion:

  • Poner la crema pastelera dentro de la masa ya fria
  • Esparcir bien y luego agregarle las frutillas ensima
  • Llevar a la heladera y servir bien fria

Notas:

  • Se le puede agregar gelatina de frutilla antes de llevarla a la heladera, por ensima de las frutillas para que quede mas consistente
  • Se pueden hacer decoraciones con crema chantilly y darle un sabor mas rico

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Published in: on 17 julio 2009 at 19:08  Comentarios (4)  
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Crema Chantilly


crema chantilly

Bueno, la crema chantilly tiene muchos usos, se puede usar para acompañar frutas, panqueques, bombonesm facturas, postres y tortas, tambien en infuciones y bebidas. Ademas frecuentemente se utiliza para la decoración, especialmente en tortas

INGREDIENTES:

  • 1 pote de crema de leche
  • azucar
  • esencia de vainilla (opcional)

PREPARACIÓN:

  • Poner en un bol el pote de crema de leche y 1 cucharada de azucar.
  • Batir con maquina o a mano (rinde mas) hasta lograr la consistencia desada. Tener cuidado que si se bate de mas se corta, para saber si la crema esta cortada hay que ver que no tenga aspecto de ricota
  • Agregarle un chorrito de esencia de vainilla (opcional)
  • Poner a enfriar.
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