Papas a la Crema

Papas a la Crema

Que tal gente, hoy les traigo una receta que pidieron en la seccion Pedidos y Sugerencias, ya estaba incluida como guarnicion en , Lomo a la Pimienta con Papas a la Crema, pero se las recuerdo, es muy facil de hacer, muy rapida y rica. Espero que les guste

Receta de Papas a la Crema

INGREDIENTES:

• Papas 2
• Crema de leche, 5 o 6 cucharadas
• Sal
• Pimienta
• Queso cremoso

PREPARACION:

• Lavar y cortar en medallones 1 cm de grosor y hervir
• Antes de que terminen de hacerse (todabia estando medio duritas) sacarlas, escurrilas y acomodarlas en una fuente
• Cubrir las papas con un poco de queso cremoso y por encima con crema de leche
• Espolvorear con sal y pimienta y, llevar al horno.
• Verificar con un tenedor el punto de cocción de las papas y mantener caliente para servir.

NOTA:

• Nos damos cuenta cuando las papas estan listas ya que cuando las pinchamos tranquilamente podemos atravesarlas con el tenedor.
• Son muy ricas para acompañar alguna carne roja
• Se puede espolvorear con un poco de peregil por ensima

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Lomo a la pimienta, con papas a la crema

 

Hoy les traigo una recetas ques es de las mas ricas, a decir verdad es mi comida preferida, espero que les guste, es muy muy simple y pueden sorprender a alguien con una comida tipo gourmet. Espero que les guste

INGREDIENTES:

Para el lomo:

• 1 cucharada de manteca
• 1  lomo
• 50 grs de crema de leche
• pimienta negra

Para las papas a la crema:

• 2 papas
• crema de leche, 5 o 6 cucharadas
• 1 taza de salsa blanca
• sal y pimienta
• queso cremoso

PREPARACION:

Para las papas:

• Lavar y cortar en medallones un cm de grosor y hervir
• Antes de que terminen de hacerse (todabia estando medio duritas) sacarlas, escurrilas y acomodarlas en una fuente
• Cubrir las papas con un poco de queso cremoso, salsa blanca y por encima con crema de leche
• Espolvorear con sal y bastante pimienta y llevar al horno.
• Verificar con un tenedor el punto de cocción de las papas y mantener caliente para servir.

Para el lomo:

• Marcar los medallones de lomo en una sarten bien caliente, hasta que quede sellada completamente la carne
• Retirar de la plancha y agregarle sal
• Luego de esto, hay que derretir manteca en la serten y agregarle pimienta negra en grano y molida, aproximadamente una cucharada sopera por persona.
• Se le agregan los medallones de lomo y se le pone la crema de leche
• (opcional) En este punto se le pueden agregar champignones a la receta
• Luego de unos minutos, luego que espeso un poquito, se sirve junto con las papas

NOTA:

• La carne queda completamente sellada cuando esta cocida por afuera y cruda por dentro. Se llama asi ya que esto hace que no salga todo el jugo de la carne y quede mas rico para este tipo de comida.
• Lo mejor es cortar el lomo en medallones de 2 cm de grosor para que agarre mejor el gusto
• Para que la carne resulte sumamente tierna, es mejor dejar espesar la crema de leche (en el ultimo paso) en fuego minimo.
• Cuando se esta haciendo el lomo en la crema de leche, se le puede agregar champignones, ya que quedan muy ricos

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